สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ปอนด์ผสม (portabella, หอยนางรม, shiitake, cremini, enoki, ฯลฯ ), หั่นหนา
- 1/2 หวานปานกลาง
- หอม ใหญ่หั่นบาง ๆ หนา 1/2-inch
- 5 กานพลู
- กระเทียม สับ
- 1 ช้อนชาโคเชอร์
- เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
- น้ำซุปไก่หรือผัก 1-3 / 4 ถ้วย
- ครีม 1 ถ้วยครึ่งและครึ่งหรือนม
- 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- 1 ถ้วยขูดละเอียด
- ชีส เชดดาร์
- สดใหม่
- พริกไทย เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ในกระทะหนาเห็ดเบา ๆ ผัดเห็ดหอมหอมกระเทียมและเกลือในเนยจนเห็ดออกจากของเหลวและหัวหอมอ่อน
โรยด้วยแป้งและคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที เพิ่มน้ำซุปไก่ในขณะที่กวน นำไปต้มให้เดือดเบา ๆ ประมาณ 10 นาที ผัดครีมและลูกจันทน์เทศและกลับไปต้ม เพิ่มชีสเชดดาร์และคนให้เข้ากันจนละลาย ปรุงรสด้วยพริกไทยสดๆเพื่อลิ้มรส
นำออกจากเตาและให้ความร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1146 |
| ไขมันรวม | 58 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 33 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 158 มก |
| โซเดียม | 1,680 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 127 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 30 กรัม |