ไก่มะนาวอบ

ไก่มะนาวอบเป็นสูตรที่รวดเร็วและง่ายสุดที่ใช้ส่วนผสมเพียงสี่ มะนาวเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบของเนื้อไก่เพราะเนื้อเน่าหวานของมันแตกต่างกับเนื้อเนียนนุ่มของเนื้อสัตว์ มะนาวยังช่วยให้อ่อนโยน ไก่ กรดในผลไม้ช่วยย่อยสลายโปรตีนบางชนิดในเนื้อสัตว์ อย่าหมักไก่นานเกินไปหรืออาจกลายเป็นอ่อนหรือนุ่มเกินไป

อกไก่ ไร้กระดูกไม่มีกระดูกเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ พวกเขาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอยู่ชุ่มชื้นและอ่อนโยนเพราะน้ำดอง คุณสามารถใช้ต้นขาไก่ได้หากต้องการ ในกรณีดังกล่าวให้ใช้ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก 2 หรือ 3 ชิ้นสำหรับเนื้อเยื่อที่เรียกในสูตรและเพิ่มเวลาอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที เสมอทดสอบไก่กับเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าจะปรุงสุกถึง 165 F ก่อนที่จะให้บริการ ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยของอาหาร

เสริฟสูตรนี้กับข้าวที่ปรุงร้อนหรือมันฝรั่งบดเพื่อดื่มด่ำกับซอสแสนอร่อยพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งนึ่งหรือถั่วเขียว

หมายเหตุ : ไก่จะไม่เป็นสีน้ำตาลในสูตรนี้ ถ้าคุณต้องการไก่สีน้ำตาลไก่ย่างไก่สุกสักครู่ก่อนเสริฟ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เนย 1 ช้อนโต๊ะละลาย
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
• 2 กลีบกระเทียมสับหากต้องการ
• 1 ช้อนชามะนาวขูดละเอียด
• เต้านมไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 มะนาวผอมบาง ๆ

วิธีการทำมัน

1. ในจานหม้อปรุงอาหารขนาด 2 และ 1/2 ให้รวมน้ำมันมะกอกเนยน้ำมะนาวน้ำซุปไก่กระเทียมและมะนาวให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยไก่กับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและวางไว้ในส่วนผสมน้ำมะนาวในหม้อปรุงอาหารจาน; หันไปขนไก่ทุกด้านด้วยส่วนผสมของมะนาว
3. ปิดฝาและแช่เย็นไก่ไว้ประมาณ 2 ถึง 6 ชั่วโมง อย่าแช่เย็นค้างคืนหรือไก่จะอ่อนล้า

1. เมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทานแล้วให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 F.
2. บางชิ้นมะนาวและวางชิ้นหนึ่งด้านบนของเต้านมไก่แต่ละจานหม้อปรุงอาหาร
3. อบไก่ประมาณ 20 ถึง 30 นาทีย่างไก่ครั้งเดียวกับของเหลวที่ด้านล่างของหม้อปรุงอาหารจนกว่าไก่จะลงทะเบียนเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ที่เชื่อถือได้และถูกต้อง 165 F ปล่อยให้ไก่ยืนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1290
ไขมันรวม	77 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	21 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	32 กรัม
คอเลสเตอรอล	424 mg
โซเดียม	481 mg
คาร์โบไฮเดรต	10 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	133 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)