อาหารทะเลซีอิ๊วน้ำซอสหัวผักกาดและแพนเค้กเป็นส่วนผสมที่น่ารักเมื่อนำมารวมกันในสูตรอาหารทะเลแพนเค้กนี้ จานนี้ทำอาหารกลางวันหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมเป็นหลักสูตรหลักที่น่าทึ่งและยังน่ารักเหมือนเริ่มต้นด้วยการให้บริการเพียงจานเดียว
แม้ว่าสูตรมีปลาแซลมอนและกุ้งเป็นไส้คุณสามารถใช้ปลาใด ๆ ที่คุณแฟนซีเพราะสูตรอยู่เหมือนกันมองสิ่งที่สดและตามฤดูกาลแม้ว่าฉันจะแนะนำให้ออก oiler ปลาออกเป็นรสชาติที่ค่อนข้างโดดเด่นและอาจ รับช่วงต่อ.
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับแพนเค้ก:
- 115 กรัม / 4 ออนซ์แป้งอเนกประสงค์
- เกลือบีบ 1 อัน
- 1 ไข่
- นม 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชาเนย (ละลายและเนยละลายสำหรับปรุงอาหาร)
- สำหรับการเติม:
- แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 1 ถ้วย
- เกลือบีบ 1 อัน
- พริกป่น 1 อัน
- 225 กรัม / 4 ออนซ์เนื้อปลาแซลมอน (สุก, ไร้ผิว)
- 120 กรัมกุ้งกุลาดำ (พร้อมรับประทาน)
- 120 กรัมเห็ด (ล้างและหั่นละเอียด)
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
- ประดับ: ชีสเชดดาร์ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
สูตรแพนเค้ก
- กรองแป้งลงในชามขนาดใหญ่ใส่เกลือ ทำอย่างดีในใจกลางของแป้งและเพิ่มไข่และตีให้ดีจนเรียบและก้อนฟรี
- เพิ่มครึ่งนมและช้อนชาของเนยตีได้ดี เพิ่มนมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
- ทิ้งแป้งให้เหลือ 15 นาที
- ทาแป้งหรือแพนเค้ก 9 นิ้ว / กระทะขนาด 22 ซม. หรือกระทะที่มีเนยละลายเล็กน้อยอุ่นจนร้อนมากและใส่ทัพพีที่ทาลงบนฐานของกระทะอย่างสม่ำเสมอและบางเบาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนเหลืองปานกลางพลิกกลับ (ถ้า คุณกล้าลองโยนแพนเค้กในอากาศสนุกมาก) และปรุงอาหารที่ด้านอื่น ๆ ประมาณ 30 วินาที
- เอาแพนเค้กออกจากกระทะวางบนกระดาษครัวและอุ่น ทำตามขั้นตอนข้างต้นจนกว่าแป้งจะหมดลง
การกรอก
ใส่แป้งและเนยลงในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่เนยและแป้งลงไปจนเนยละลายและผสมแป้ง เพิ่มหยาบของเกลือและพริกไทยและยังคงกวนเป็นเวลา 2 นาที
- เปิดความร้อนได้ถึงปานกลางและเพิ่มนมในครั้งเดียวและปัดคึกจนกว่าซอสเรียบจะเกิดขึ้น ขันต่อจนซอสหนาขึ้นและมันวาว (ประมาณ 5 นาที) ถ้าซอสนั้นหนามากให้ใส่นมเพิ่มอีกนิด ซอสควรหนา แต่ก็ยังไหล นำออกจากเตา
- แยกเนื้อปลาแซลมอนออกเป็นเกล็ดขนาดใหญ่และคนให้เข้ากันจนซอสตามด้วยกุ้งเห็ดและผักชีฝรั่ง กลับไปที่ความร้อนอ่อนโยนและอบอุ่น
- วางแพนเค้กไว้บนท็อปครัวใส่ซอสซีอิ๊วลงในศูนย์กลางของแพนเค้กและกระจายเป็นเส้นยาวจากปลายข้างหนึ่งไปอีกข้างหนึ่ง พับขอบด้านนอกของแพนเค้กลงบนไส้ไส้ไส้กรอกหนา วางแพนเค้กลงในเตาอบอบขนาด 7 "x 9" / 17 x 22 ซม. ทำซ้ำกับแพนเค้กที่เหลืออีกสามชิ้น
- โรยเนยแข็งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย แต่ไม่สุก เสิร์ฟพร้อมกับผักสีเขียวหรือสลัด