ทำอาหารไก่งวงพื้นดินกับ chiles กระเทียมและยี่หร่าแล้วกดปุ่มสิ่งทั้งหมดด้วยน้ำมะนาวสดและ cilantro สับทำให้การบรรจุนิยายสำหรับทาโก้ง่ายที่บ้าน
อย่าถูกข่มขู่โดยใช้ส่วนผสมของส่วนผสมซึ่งเป็นคำแนะนำส่วนใหญ่และคุณสามารถใช้รสชาติใดก็ได้ที่คุณชอบ สำหรับอาหารมื้อค่ำในช่วงเย็นที่เที่ยงคืนให้ใช้เครื่องปรุงรสที่ซื้อในร้าน หากคุณมีเวลาสักเล็กน้อยให้ ชิลีและ กุยชัย ของคุณเอง (หรือ สูตร อื่น ๆ ) และ ซัลซ่าโฮมเมด (เพียงแค่สับมะเขือเทศเพิ่มต้นหอมและบิตชิลีเพื่อลิ้มรส)
หมายเหตุ: คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้นแทนการใช้ไก่งวง (เหมาะสำหรับ ไก่งวงที่เหลือ ) เพียงทำตามการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในวิธีการปรุงอาหารด้านล่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 กานพลูกระเทียม
- 1 หรือ 2 พริกพริก (chiles สีเขียวสดเช่น serranos หรือjalapeños)
- 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก (หรือคาโนลาหรือน้ำมันพืช)
- 1 ช้อนชายี่หร่า (พื้น)
- ช้อนชาพริกป่น 1/4 ช้อนชา
- เนื้อไก่งวง 1 1/2 กิโลกรัม (เนื้อดินไม่ติดมันหรือประมาณ 2 ถ้วยหั่นสุก)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา (ทะเล)
- 1/2 ถ้วยผักชี (ใบสด)
- 1 มะนาว
- 8 tortillas ข้าวโพด (หรือหอยทาโก)
- ตกแต่ง:
- ซัลซ่าเฟรสก้า หรือซัลซ่าที่คุณชื่นชอบ,
- guacamole (homemade หรือ store-bought) ผักกาดหอมผสมฤดูใบไม้ผลิหรือสีเขียวอ่อนอื่น ๆ
- ไม่จำเป็น: ชีสและ / หรือครีมเปรี้ยว
วิธีการทำมัน
- ลอกและสับกระเทียม สับละเอียด chiles, ลบลำต้น (ชัด), และยังเมล็ดถ้าคุณต้องการที่จะเชื่องเผ็ดอำนาจของพวกเขา
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่เหนือความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มกระเทียมและ chiles ปรุงอาหารให้กวนจนหอมและนุ่มประมาณ 2 นาที เพิ่มยี่หร่าและพริกป่นและคนให้เข้ากันจนเครื่องเทศเผ็ดประมาณ 30 วินาที เพิ่มไก่งวงและเกลือ ผัดรวมและสลายเนื้อสัตว์ด้วยด้านหลังของช้อนหรือไม้พาย
- ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นบางครั้งจนกว่าไก่งวงจะสุกผ่าน หมายเหตุ: ถ้าใช้ไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้ใส่น้ำ 1/4 ถ้วยคนให้เข้ากันลดความร้อนลงเหลือต่ำปานกลางและปิดผนึกความร้อนทุกอย่างไว้และให้รสชาติผสมผสานเล็กน้อยประมาณ 10 นาที
- ในขณะที่พ่อครัวไก่งวงประณีตสับใบผักชี
- เมื่อเนื้อสุกเต็มที่แล้วนำออกจากเตาแล้วใส่ในผักชีสับ ต้มน้ำมะนาวลงบนเนื้อและคนให้เข้ากัน
- ใส่ tortillas * ถ้าใช้และเทใส่ไก่งวงซัลซ่า guacamole และผักกาดหอม (หรือเติมเปลือก taco) ใส่ครีมเปรี้ยวหรือชีสที่หั่นย่อยหากคุณต้องการ หรือปล่อยให้ทุกคนรวมตัวทาโก้เป็นของตัวเองเพื่อลิ้มรส
* tortillas ร้อนสามารถทำได้ไม่กี่วิธี: โดยตรงผ่านเปลวไฟก๊าซเป็นเวลา 15-30 วินาทีต่อ; ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบอุ่น ห่อด้วยผ้าเช็ดตัวที่ชุบน้ำอุ่นและใช้ไมโครเวฟจนร้อนประมาณ 30 วินาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 447 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 108 มก |
| โซเดียม | 1,541 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |