01 จาก 08
ประกอบอุปกรณ์ของคุณ
กวดวิชานี้จะแสดงวิธีการทำดอกไม้เล็ก ๆ ซึ่งมักเรียกกันว่า "ดอกกุหลาบป่า" จากเปลือกน้ำfาล (ผลสุดท้ายในภาพด้านบน) คุณสามารถใช้สูตร buttercream ใด ๆ เพื่อทำดอกไม้เหล่านี้หรือสูตรสมรสขนาดกลางที่มีสมรรถนะสูงเหมือนกัน สูตร Buttercream จะแข็งตัวในตู้เย็นหรือแช่แข็ง แต่กลับอ่อนนุ่มขึ้นอีกครั้งที่อุณหภูมิห้องในขณะที่สูตรของ Royal icing จะแข็งตัวเต็มที่และสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้อย่างไม่มีกำหนด ดู บทสนทนาเกี่ยวกับการทำไอซิ่งหลวง
เพื่อให้กุหลาบน้ำค้างแข็งคุณจะต้อง:
- เปลือกน้ำฅาล
- ถุงขนมที่ติดตั้งเครื่องเชื่อม
- ปลายดอกกุหลาบขนาดใหญ่
- ปลายดอกกุหลาบ (ขนาดใหญ่หรือเล็ก)
- ปลายกลมขนาดเล็ก (ขนาด 3 หรือ 4)
- สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ของกระดาษขี้ผึ้ง
โปรดทราบว่าบทแนะนำนี้ใช้ปลายดอกกุหลาบขนาดเล็กเพื่อสร้างดอกไม้ แต่คุณสามารถใช้ปลายดอกขนาดใหญ่และผลิตดอกไม้ขนาดใหญ่ได้
02 จาก 08
เตรียม Rose Nail
ใส่ถุงที่มีปลายดอกกุหลาบและใส่ด้วยน้ำค้างแข็ง ถือถุงใส่มือไว้ในมือที่โดดเด่นและเล็บกุหลาบในอีกด้านหนึ่ง วางเปลือกน้ำsmallาลเล็กน้อยลงบนด้านบนของดอกกุหลาบและกดสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็ก ๆ ของกระดาษขี้ผึ้งลงบนเปลือกน้ำrostาลใช้เปลือกน้ำtoาลเพื่อยึดกระดาษเข้ากับเล็บ03 จาก 08
วางเคล็ดลับบนเล็บ
วางปลายด้านบนลงบนเล็บโดยปลายด้านกว้างสัมผัสกับเล็บ ปลายควรอยู่ที่ประมาณ 30-45 องศาจากฐาน
04 จาก 08
สร้างกลีบแรก
กุญแจสำคัญในการใช้เล็บดอกไม้คือการประสานการเคลื่อนไหวของมือคุณ คุณจำเป็นต้องบีบเปลือกน้ำingาลออกจากถุงที่อัตราคงที่และเคลื่อนกระเป๋าหีบห่อพร้อมกับเล็บเล็บเล็กน้อย ใช้ความดันอ่อนโยนต่อถุงและบีบเศษเล็กเศษน้อยของเปลือกน้ำ,าลขยับกระเป๋าไว้เป็นวงกลมเพื่อสร้างรูปทรง "กลีบ" ที่กว้างขึ้นด้านนอกและแคบลงไปตรงกลาง ในขณะที่คุณกำลังบีบและเคลื่อนย้ายกระเป๋าบิดเกล็ดกุหลาบเล็กน้อยไปในทิศทางตรงกันข้ามเพื่อที่เมื่อคุณเสร็จสิ้นการทำกลีบหนึ่งถุงขนมของคุณจะอยู่ในตำแหน่งเดียวกับที่คุณเริ่มต้น ในภาพประกอบด้านบนลูกศรด้านในแสดงทิศทางการเคลื่อนที่ของถุงขนมและลูกศรด้านนอกแสดงทิศทางของดอกกุหลาบ โปรดทราบว่าสิ่งเหล่านี้ค่อนข้างเล็ก05 จาก 08
ต่อไปเพื่อเพิ่มกลีบ
ทำซ้ำขั้นตอนกลีบและสร้างกลีบดอกที่สองติดกับรูปแรก พยายามทำให้กลีบมีขนาดใกล้เคียงกันและแคบลงไปที่จุดเดียวกันตรงกลางของเล็บดอกไม้ คุณสามารถทดลองกับมุมของปลายเพื่อสร้างรูปร่างที่แตกต่างกันเล็กน้อยที่ขอบด้านนอกของกลีบ06 จาก 08
ทำกลีบ
ทำกลีบดอกต่อไปจนกว่าคุณจะได้มารอบ ๆ วงกลมและเสร็จดอกไม้ของคุณ ฉันมักจะทำหกกลีบดอกไม้ของฉัน แต่บางครั้งฉันจะตัดสินผิดพื้นที่และทำห้าหรือเจ็ด จำนวนกลีบที่แน่นอนไม่สำคัญ สิ่งที่สำคัญคือพวกเขาอยู่ใกล้กับขนาดเดียวกันและเว้นระยะเท่า ๆ กัน07 จาก 08
เพิ่ม Flower's Center
เมื่อดอกไม้ของคุณเสร็จสิ้นแล้วจะต้องมีจุดตรงกลาง คุณสามารถใช้เปลือกน้ำcolorาลสีเดียวกันได้ แต่จะดูดีกว่าหากศูนย์มีสีแตกต่างกันเพื่อให้คมกับกลีบดอก ใส่กระเป๋าที่มีปลายมีวงกลมขนาดเล็กและใส่ด้วยน้ำยาบ้วนปาก วางจุดเล็ก ๆ รอบจุดไว้ตรงกลาง ถ้าคุณทำดอกไม้ขนาดใหญ่ขึ้นคุณสามารถเลือกที่จะวางจุดหลายจุดในการออกแบบไว้ตรงกลางได้หากต้องการ08 ใน 08
จบดอกไม้
เมื่อดอกไม้ของคุณเสร็จสมบูรณ์อย่างระมัดระวังเลื่อนกระดาษขี้ผึ้งออกจากเล็บและวางลงบนแผ่นอบหรือพื้นผิวเรียบอื่น ทำซ้ำขั้นตอนเพื่อสร้างดอกไม้ให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ (และเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในกรณีที่เกิดเหตุฉุกเฉิน!) ถ้าคุณใช้ buttercream วางดอกไม้ไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อทำให้แข็งขึ้นถ้าคุณไม่ได้ใช้มันทันที เมื่อแข็งตัวแล้วสามารถถอดออกได้ด้วยมือหรือไม้พายและวางลงบนเค้ก หากคุณกำลังใช้ไอซิ่งราชินีออกดอกไม้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อแข็ง ด้านนอกจะแข็งเกือบจะในทันที แต่ด้านล่าง (ส่วนที่สัมผัสกับกระดาษแว็กซ์) จะใช้เวลานานกว่าเพื่อให้พวกเขาตลอด 24 ชั่วโมงก่อนที่จะนำกระดาษออกจากกระดาษ พวกเขาสามารถเก็บไว้อย่างไม่มีกำหนดที่อุณหภูมิห้อง
ดูบทแนะนำที่เกี่ยวข้อง: