คุกกี้เหล่านี้มีรสและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมจากช็อกโกแลตชิพขนาดเล็ก semisweet วานิลลา และ ชีส ricotta สับละเอียดถั่วสามารถเพิ่มพร้อมกับชิปขนาดเล็กสำหรับ crunch น้อยมากขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้ง, 9 ออนซ์
- ผงฟู 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วย (4 ออนซ์) เนยจืด, softened
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยบรรจุ
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา
- ชีสริคอตต้า 1 ถ้วย, นมเต็มหรือนมไขมันส่วนเกิน
- ช็อกโกแลตชิปขนาด 1/2 ถึง 2 มิลลิเมตร
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองพื้นซิลิโคน
- วัดแป้ง, ผงฟู, โซดาและเกลือลงในโถหรือแผ่นกระดาษขี้ผึ้ง กัน
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าให้ทาเนยและน้ำตาล ตีไข่และวานิลลาจนเนียนและเข้ากันดี
- ตีในชีส ricotta แล้วค่อยๆเพิ่มแป้งผสมตีด้วยความเร็วต่ำจนผสม
- พับชิปช็อกโกแลตขนาดเล็ก
- ด้วยช้อนตักคุกกี้ขนาดเล็กหรือช้อนชาวางแป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
- อบคุกกี้ประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งไว้และมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ที่พื้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 144 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 42 มก |
| โซเดียม | 164 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |