จานเท็กซัสเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่กลายเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายนอกพื้นที่พื้นเมืองในช่วงปี 1990 fajitas เป็นเนื้อย่างที่เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมพริกหยวกและ tortillas แม้ว่ารูปแบบปกติที่เรียกร้องให้ หมักเนื้อสัตว์และปรุงอาหารเหนือเปลวไฟ สูตรทอดผัดนี้จะให้บริการคุณได้ดีเมื่อคุณไม่มีเวลาหรืออุปกรณ์สำหรับย่าง
- เธอรู้รึเปล่า? คำว่า fajitas หมายถึงเฉพาะเนื้อวัวรุ่นนี้เนื่องจากชื่อนี้มาจาก ฟาจา ซึ่งเป็นเนื้อจากเนื้อสัตว์ที่ทำจากเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามไก่หมูเนื้อแกะปลากุ้งและแม้กระทั่ง ผักที่จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกัน ก็เป็นที่นิยมเรียกว่า fajitas
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ / 450 กรัมสเต็กกระโปรง (หรือสเต็กด้านข้าง)
- 4 พริกระฆัง (แดงเขียวและ / หรือเหลืองก้านและเมล็ด)
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน (สีขาวสีเหลืองหรือสีม่วงปอกเปลือก)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 10 ถึง 12 tortillas (ข้าวโพดหรือข้าวสาลี)
- ตกแต่ง:
- กวากาโมเล่
- ตกแต่ง: pico de gallo (หรือ
- ซอสซัลซ่า , ครีม, น้ำร้อนบรรจุขวดและ / หรือซอสปรุงรสแบบเม็กซิกัน)
- โรยหน้า: ผักกาดหอมและมะเขือเทศสับ
วิธีการทำมัน
ตัดสเต็กเป็นเส้นขนาด½นิ้วตัดกับเนื้อสัตว์
ตัดพริกและหัวหอมลงในแถบขนาด¼นิ้ว
อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่และเริ่มปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่มีความร้อนสูงปานกลาง โรยด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าน้ำผลไม้จะสุก
เพิ่มพริกหั่นและหัวหอม ปิดผนึกและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนบางครั้ง ค้นพบและยังคงปรุงอาหารจนน้ำผลไม้ลดลงเนื้อวัวสุกและพริกและหัวหอมมีความอ่อนนุ่มและโปร่งแสง
เสิร์ฟของอร่อย fajitas กับ tortillas และ garnishes ที่คุณเลือก การกินเนื้อสัตว์และผักจะวางลงบน tortilla และราดด้วยเครื่องปรุงหนึ่งอย่างหรือมากกว่า (ขึ้นอยู่กับปริมาณของการบรรจุ) และกินด้วยมือ
แก้ไขโดย Robin Grose
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 3422 |
| ไขมันรวม | 95 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 34 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 24 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 90 มก |
| โซเดียม | 7,560 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 515 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 39 กรัม |
| โปรตีน | 117 กรัม |