"ต้ม" เป็นวิธีการปรุงอาหารของชาวเมารีที่ต้มผักรากเช่น Kumara และมันฝรั่งหมาและผักขมในเนื้อหมู เกี๊ยวยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "doughboys" มักจะมาพร้อมกับอาหารเพื่อดื่มด่ำกับความดีของ soupy
ในสูตรของฉันฉันได้รวมเนื้อหมูนุ่มไปซุปและซุป เกี๊ยว ปุยปุยบาง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ดอกพริกขิด
- 1 เนื้อสันนอกหมู
- 1 kumara (มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- หอม 1/2 สีขาว
- 6 ลูกมะเขือเทศทารก
- 3 ต้นหอม (หั่นบาง ๆ )
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ (หั่นสับ)
- สต็อกไก่อินทรีย์ 1 ลิตร
- น้ำ 2 ถ้วย
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- 1 ชุดสำเร็จรูปเกี๊ยวฟักทอง
- เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
วิธีการทำมัน
- เพิ่มสต็อกไก่, 2 ถ้วยน้ำและกระดูกหมูในหม้อสต็อกขนาดใหญ่ นำไปต้มและเดือดนานประมาณ 1 ชั่วโมง
- แช่น้ำพุร้อนในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีแล้วบีบออกเพื่อกำจัดน้ำขม พักไว้
- ใส่กุ้งก้ามกราม 1/2 หัวหอมสีขาวมะเขือเทศและต้นหอมลงไปในซุป เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- ตัดเนื้อหมูลงในชิ้นขนาด 1 นิ้วแล้วเพิ่มลงในสต็อก เพิ่มเกลือและลดความร้อนและฝาหม้อ เคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 15 นาที
- สุดท้ายเพิ่มผักชีสับและแพงพวยและคนให้เข้ากัน นำกระดูกหมูออกจากสต็อกและนำออก
- เสิร์ฟทำเค้กฟักทองลงในชามซุปพร้อมกับหมูและผัก ตักซุปร้อนเหนือเนื้อสัตว์และผักและประดับด้วยต้นหอมหั่นบาง ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 337 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 101 มก |
| โซเดียม | 176 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 36 กรัม |