กำลังมองหาสูตรย่างมังสวิรัติแบบคลาสสิกหรือไม่? ลองใช้สูตรนี้จากมังสวิรัติและมังสวิรัติสูตรเคี่ยวผักโดยใช้ TVP (โปรตีนจากพืชผักพื้นบ้าน) เป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีความหนาและอุดมไปด้วยถั่วลันเตามันฝรั่งและแครอท เหมาะสำหรับคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็นหรือเพียงเล็กน้อยแห่งความคิดถึงตลอดเวลา
ดูสิ่งนี้ด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย
- TVP
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ถ้วย
- ซุปผัก
- ช้อนชาซอส Worcestershire มังสวิรัติ
- ใบอ่าว 2 ใบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา
- 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับ
- 1 1/2 ถ้วยถั่วแช่แข็ง
- 5-6 แครอทสับ
- 3 มันฝรั่งสับ
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดละลายในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- เทน้ำร้อนลงบน TVP และปล่อยให้นั่งประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- ในซุปขนาดใหญ่หรือหม้อต้มปรุงหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาทีจนหัวหอมนุ่ม เพิ่ม TVP และผัดให้เข้ากัน อนุญาตให้ปรุงอาหารได้อีกสักครู่
- เพิ่มน้ำซุปผัก, ซอส Worcestershire, ใบกระเพาะปลา, เกลือและพริกไทย ปล่อยให้เดือดนาน 45 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศถั่วลิสงแครอทและมันฝรั่งและต้มต่ออีก 30 นาที ปัดแป้งข้าวโพดและน้ำผสมเข้าด้วยกันและปล่อยให้สตูว์ข้นจนสุกอีกห้านาที