01 จาก 10
ครีมเนยและน้ำตาลของคุณ
การใช้เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะทำให้กระบวนการผสมผสานง่ายขึ้น ภาพ© 2007 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc - เลือกสูตร
- ทำให้แน่ใจว่าฉันมีส่วนผสมทั้งหมด
- ทำความสะอาดพื้นที่ทำงานของฉัน
- ได้รับส่วนผสมของฉันและปล่อยให้พวกเขามาถึงอุณหภูมิห้อง
- ดึงถ้วยทดสอบ, เครื่องผสม, ชามผสมกระดาษขี้ผึ้งและแผ่นคุกกี้ตัวหนึ่ง
การนวดเนย * และน้ำตาล ** เป็นขั้นตอนแรกในกระบวนการผสมแป้งจริง
* เนื่องจากคุกกี้เหล่านี้เป็นขนมขบเคี้ยวสำหรับกองลูกเสือหญิงของลูกสาวผมใช้เนยแท้ครึ่งตัวและเนยแข็งครึ่งตัว การรวมกันนี้จะทำให้คุกกี้แข็งแกร่งขึ้นซึ่งมีโอกาสน้อยที่จะแตกออกเมื่อถูกคว้าออกจากภาชนะ
** ในสูตรนี้มีน้ำตาลเพียงหนึ่งสีขาว สูตรคุกกี้อื่น ๆ (เช่น Chocolate Chip) อาจเรียกน้ำตาลทรายได้เช่นกัน02 จาก 10
ชามชามและเครื่องตีระหว่างกระบวนการผสม
ฉันใช้ไม้พายที่มีคุณภาพดีซึ่งไม่ไวต่อความร้อนและจะไม่หลุดเข้าไปในอาหารของฉัน ภาพ© 2007 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc 03 จาก 10
ผสมส่วนผสมแห้ง
กระบวนการนี้จะทำให้โอกาสในการชิมผงฟูขึ้น ภาพ© 2007 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc 04 จาก 10
ค่อยๆเพิ่มแป้งผสม
ผสมให้เข้ากันเล็กน้อยและจากนั้นให้แน่ใจว่าขูดด้านข้างลงในชาม ภาพ© 2007 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc 05 จาก 10
การเตรียมการรีดแป้ง
การใช้แป้งมากเกินไปอาจทำให้คุกกี้แห้งได้ ภาพ© 2007 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc - ใส่กระดาษแว็กซ์ลงบนเคาน์เตอร์หรือแผ่นขนมปัง
- แป้งเบา ๆ ค่ะ
- แบ่งแป้งเป็นสี่ส่วน
- ม้วนเป็นลูก
- วางลูกบอลลงบนกระดาษแว็กซ์ 1 ลูก
06 จาก 10
กลิ้งออก Dough
เริ่มรีดแป้งจากตรงกลาง ภาพ© 2007 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc - แป้งกลิ้งแป้งเบา ๆ
- รีดลูกแป้งจนหนาประมาณ 1/2 นิ้ว
- โรยหน้าแป้งด้วยแป้งเล็กน้อย
- วางกระดาษแป้งและกระดาษขี้ผึ้งลงบนแผ่นคุกกี้ วางแผ่นคุกกี้ไว้ในตู้เย็น
- ดำเนินขั้นตอนต่อไปจนกว่าลูกทั้งสี่จะถูกรีดออกและวางลงในกองกระดาษขี้ผึ้งในตู้เย็น
- แช่เย็นแป้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ควรใช้เวลาข้ามคืน
07 จาก 10
ตัดคุกกี้ออก
แป้งคุกกี้อาจไม่ได้รับการปล่อยออกจากเครื่องตัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของแป้งและเครื่องตัดคุกกี้ ภาพ© 2007 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc - ในชามแบนหรือจานสูงใส่แป้ง
- นำกระดาษครั่ง 1 ชิ้นออกจากตู้เย็นและวางลงบนเคาน์เตอร์
- จุ่มเครื่องตัดคุกกี้ในแป้งและเริ่มตัดคุกกี้ นำเครื่องตัดกลับไปที่แป้งหลังจากคุกกี้ทุกคู่
- แป้งที่เหลือควรใส่ลงในถุงที่สามารถหีบห่อเพื่อรีดใหม่ได้หลังจากทำความเย็น
08 จาก 10
เวลาในการอบและตกแต่งคุกกี้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กางคุกกี้ออกในกระทะ ภาพ© 2007 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc - วางคุกกี้ไว้อย่างน้อย 2 นิ้วบนกระดาษทิชชูแผ่นโลหะเคลือบเงาสีอ่อน ๆ
- ถ้าตกแต่งด้วยน้ำตาลที่มีสีให้ทาคุกกี้กับครีมหนักหรือไข่ขาวที่ตีเล็กน้อย จากนั้นโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาล หากต้องการให้วางไอซิ่งเฉพาะในคุกกี้หลังจากที่พวกเขาได้รับการอบ
* ฉันพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารแล้วเช็ดออกด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ คุกกี้อาจอบบนกระดาษ parchment หรือ non paticker liner09 จาก 10
คุกกี้เย็นบนราวลวด
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องระบายความร้อนพร้อมสำหรับคุกกี้ให้ออกมาจากเตาอบ ภาพ© 2007 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc 10 จาก 10
กองคุกกี้
คุณสามารถบอกได้ว่ารูปร่างคุกกี้เหล่านี้เป็นอย่างไร? คำแนะนำ: ฉันทำอะไรให้กลุ่ม? คุณสามารถหาคำตอบได้โดยเลื่อนเมาส์ไว้เหนือภาพ ภาพ© 2007 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc ฉันคุกกี้ลูกเสือหญิงของลูกสาวของฉัน 30 คน บวกฉันสามารถบันทึกประมาณ 1/4 ของคุกกี้แป้งสำหรับลูกสาวของฉันอีกม้วนและอบในภายหลัง
ไม่มีข้อแก้ตัวทุกคนควรสามารถอบคุกกี้หลังจากทำตามคำแนะนำง่ายๆเหล่านี้ เพื่อให้คุณรู้ว่าง่ายกว่าการอบคุกกี้ชุดนี้มากกว่าการถ่ายรูปและเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้สูตรคุกกี้น้ำตาล
คุกกี้น้ำตาลทั้งหมด
รายชื่อ Shopping Sugar Cookie
รูปแบบรสชาติ
เคล็ดลับการจัดเก็บคุกกี้และคำแนะนำในการทำเบเกอรี่
สูตรคุกกี้เพิ่มเติม