สไตล์ฮังการีนี้ยัดไส้สูตรกะหล่ำปลีทำด้วยกะหล่ำปลีดองและเนื้อดินและเนื้อดิน ด้วยซอสปรุงรสอ่อนและน้ำมะเขือเทศและซอสเปรี้ยวเพิ่มรสชาติรวมกันผุดขึ้นมาด้วยกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวใหญ่ 1 หัวกะหล่ำปลี (แกนลบ)
- หมูปอนด์ 1/2 (บด)
- เนื้อวัว 1 ปอนด์ (พื้นดิน)
- หัวไชเท้า 1/4 ถ้วย (สับ)
- ข้าว 1 ถ้วย (ปรุงสุก)
- 1
- ไข่ (ตี)
- 1 ช้อนโต๊ะเกลือ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 กะหล่ำปลี (ล้างและเนื้อ)
- น้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- วางหัวกะหล่ำปลีที่มีแกนลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดเพื่อปกปิด ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่ากะหล่ำปลีจะร่วงโรย ระบายน้ำและระมัดระวังเอาทั้งใบ ตัดแต่งลำต้นหนักและทำให้ใบเรียบขึ้น
- รวมเนื้อดินหัวหอมสับข้าวไข่เกลือพริกไทยและพริกหยวก
- ใส่ช้อนโต๊ะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกะหล่ำปลี พับด้านในและม้วนขึ้น ม้วนปลอดภัยด้วย toothpicks ถ้าต้องการ วางกะหล่ำปลีม้วนตะเข็บด้านลงใน หม้อหุงช้า
- กระจายกะหล่ำปลีดองลงบนม้วน
- รวมน้ำมะเขือเทศและน้ำและเทลงบนกะหล่ำปลีม้วน
- ปิดหม้อและปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับ 6-8 ชั่วโมง
- นำม้วนกะหล่ำปลีออกจากจานอุ่น ๆ
- ผสม 1/2 ถ้วยน้ำซุปกับครีม; เทกว่ากะหล่ำปลีม้วน
เคล็ดลับ
แช่แข็งหัวกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งค้างคืนในตู้แช่แข็ง ใบจะหลุดออกง่ายและพวกเขาจะอ่อนพอที่จะม้วน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 414 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 118 มก |
| โซเดียม | 1,383 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 30 กรัม |