สลัดปลาทูน่าสลัดซูชิเป็นม้วนซูชิยาวที่เต็มไปด้วยสลัดทูน่าและห่อด้วยข้าวและ สาหร่ายทะเล รูปแบบของซูชิม้วนนี้เรียกว่า makizushi หรือ maki sushi ซึ่งหมายถึง sushi รีดในญี่ปุ่น ม้วนซูชิหั่นเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงใน ซอสถั่วเหลือง และชอบ
ในขณะที่สลัดปลาทูน่าดูเหมือนจะผิดปกติในการกรอกข้อมูลให้กับม้วนซูชิของญี่ปุ่น แต่ก็เป็นที่นิยมสำหรับเติม onigiri และ musubi (ลูกข้าวญี่ปุ่น) สลัดปลาทูน่าโดยปกติจะอยู่ในด้านอ่อนโยนกับส่วนผสมที่เรียบง่ายของปลาทูน่ากระป๋องและมายองเนส ความแตกต่างของสลัดปลาทูน่าขั้นพื้นฐานนี้อาจรวมถึงหัวหอมเกลือและพริกไทย แต่อาจมีการใส่สลัดปลาทูน่าลงไปในสูตรนี้ หากคุณมีสูตรสลัดปลาทูน่าที่ชื่นชอบโดยวิธีการทั้งหมดทดสอบในม้วนซูชิ!
เวลาเตรียมอาหารสำหรับสูตรนี้ถือว่าข้าวข้าวปรุงสุกเตรียมและพร้อมสำหรับการใช้งาน เพียงแค่ใส่น้ำส้มสายชูก่อนเวลาและฤดูด้วยน้ำส้มสายชูบรรจุขวดหรือน้ำส้มสายชู อบแห้งแบบแห้งที่ เตรียมไว้ซึ่งทั้งสองร้านมีให้บริการที่ร้านขายของชำในประเทศญี่ปุ่น
สลัดซูชิปลาทูน่านี้มีการประกอบกันคล้ายกับซูชิรีดแบบอื่น ๆ จำเป็นต้องใช้เสื่อซูชิไม้ไผ่เพื่อหมุนซูชิ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับละเอียด
- ปลาทูน่ากระป๋อง 2/3 ถ้วย
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- Dash ของเกลือ
- มัสตาร์ดร้อนญี่ปุ่น ( karashi ) ไม่จำเป็น
- 4 แผ่น Nori (สาหร่ายทะเลแห้ง)
- 6 ถ้วยเตรียม
- ข้าวซูชิ
- Gari shoga (ขิงดองหวาน) สำหรับปรุงแต่ง
- ซอสถั่วเหลือง สำหรับแช่
วิธีการทำมัน
- เพื่อทำส่วนผสมสลัดทูน่าผสมหัวหอมสับปลาทูน่ามายองเนสและเกลือในชาม หรือใช้ สูตรสลัดทูน่าที่ คุณ ชื่นชอบ หากคุณต้องการสลัดทูน่าเผ็ดเพิ่มมัสตาร์ดบาง karashi ลงไปในสลัดปลาทูน่า
- ปิดแผ่นไม้ไผ่ด้วยแผ่นพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้สาหร่ายทะเลหรือข้าวเหนียวหลงติดอยู่กับเสื่อ นี้ยังทำให้การทำความสะอาดได้ง่าย วางแผ่น nori ไว้ด้านบนของแผ่นไม้ไผ่
- กระจายข้าวห่อข้าวปั้น 1/4 บนแผ่น nori วางกึ่งกลางของสลัดทูน่าไว้ตรงกลาง
- ม้วนเสื่อไม้ไผ่, กดไปข้างหน้าเพื่อรูปร่างซูชิลงในถัง กดแผ่นไม้ไผ่อย่างแน่นหนาแล้วนำออกจากซูชิ ทำซ้ำขั้นตอนและทำสลัดม้วนทูน่ามากขึ้น
- เช็ดมีดด้วยผ้าเปียกก่อนที่จะหั่นซูชิ ตัดม้วนซูชิเป็นชิ้นขนาดกัด โรยหน้าด้วย gari shoga พร้อมกับซอสถั่วเหลือง