คำถาม: Rutabaga คืออะไร?
ฉันเห็น rutabagas ในสูตรมากมาย แต่ฉันอับอายที่จะยอมรับว่าฉันไม่มีความคิดสิ่งที่เป็น rutabaga คืออะไร?
คำตอบ: Rutabaga เป็นผักรากที่เทียบได้กับ หัวผักกาด เป็นความคิดที่มีต้นตอมาจากการผสมระหว่างหัวผักกาดและกะหล่ำปลีและมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงของทั้งสอง มีผิวสีเหลืองอมส้มที่มีสันเขาที่เห็นได้ชัดใกล้ด้านบน
การใช้มันในการปรุงอาหารมีความแตกต่างกันอย่างมากเนื่องจากผักสามารถรับประทานสดหรือปรุงสุกได้
พวกเขาจะสมบูรณ์แบบสับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเพิ่มสลัดหรือสามารถย่างต้มหรือบด พวกเขาเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและไม่มีไขมันต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ในสหรัฐอเมริกา rutabagas เป็นเรื่องธรรมดามากและดังนั้นจึงอาจไม่สามารถหาได้ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ ค้นหาตลาดของเกษตรกรหรือพื้นที่เพาะปลูกพืชโดยเฉพาะช่วงเดือนเมษายนถึงธันวาคมเมื่อเก็บเกี่ยว rutabagas เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนล้าง rutabaga และเปลือกในแบบที่คุณจะมันฝรั่ง ในตู้เย็น rutabagas จะเก็บได้ถึงสองเดือน