รสชาติที่อบอุ่นและสดใสของไวน์แดงและน้ำส้มสายชู balsamic ช่วยปรับสมดุลความหวานอันอุดมสมบูรณ์ของมะเดื่อสุกในสูตรแยมง่ายนี้ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังปิ้ง แต่ยังลองเสิร์ฟพร้อมชีสแพะและแคร็กเกอร์อย่างอ่อนเพื่อให้ได้ของหวานอย่างรวดเร็ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์สุกสดมะเดื่อ
- 1 1/4 ถ้วยน้ำตาล
- 1 ถ้วยน้ำผึ้ง
- 1/2 ถ้วยไวน์แดงแห้ง
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic
วิธีการทำมัน
- ล้างมะเดื่อ ตัดลำต้น ถ้ามะเดื่อมีขนาดเล็กเพียงตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปี ตัดมะเดื่อที่มีขนาดใหญ่ออกเป็นสี่เหลี่ยม
- ใส่มะเดื่อลงในหม้อเหล็กกล้าไร้สนิมขนาดใหญ่ ผัดในน้ำตาลน้ำผึ้งไวน์แดงและน้ำส้มสายชู balsamic ปิดหม้อและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง
- ถอดฝาครอบออกจากหม้อ นำส่วนผสมมาต้มกับความร้อนสูง ต้มต่อด้วยความร้อนสูงกวนบ่อยจนส่วนผสมเริ่มข้น เมื่อเริ่มข้นแล้วคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้แยมติดที่ด้านล่างของหม้อและการเผาไหม้ ทดสอบบ่อยๆในขั้นตอนนี้สำหรับ จุดเจล
- เมื่อติดขัดถึงจุดเจลให้ปิดความร้อน ใส่แยมลงในกระป๋องบรรจุกระป๋องที่สะอาดทิ้งไว้ครึ่งนิ้วของช่องว่างระหว่างส่วนบนของอาหารและขอบของขวด ไม่จำเป็นต้อง ฆ่าเชื้อขวด สำหรับสูตรนี้ เช็ดขอบของขวดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดหรือกระดาษเช็ด เกลียวฝาปิด
- หากต้องการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องนาน ๆ ให้ใช้ไส้ใน อ่างน้ำเดือด ประมาณ 15 นาที (ปรับเวลาในการบรรจุกระป๋องหากคุณอาศัยอยู่ที่ ระดับความสูง ) แยมจะเก็บไว้, เปิดไม่ได้, เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี. โปรดทราบว่าเมื่อคุณเปิดฝากระปุกแล้วคุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเช่นเดียวกับที่คุณใช้กับแยมที่จัดเก็บไว้
นอกจากนี้คุณยังสามารถข้ามขั้นตอนการบรรจุกระป๋องน้ำเดือดและใส่แยมแยมลงในตู้เย็นได้โดยตรง หากคุณเลือกใช้รุ่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระป๋องบรรจุกระป๋องพิเศษ ไหจากแยมมะเดื่อจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามเดือน
วิธีอร่อยในการเสิร์ฟเหล้ารูปกับไวน์และ Balsamic
แยมนี้จะจับคู่กับชีสที่นุ่มและอ่อนโยนเช่น chevre หรือ feta
เพิ่มรสชาติมะเดื่อให้ได้โดยการรวมมะเดื่อสดที่สับและให้พอดีกับชิ้นแคนตาลูปฉ่ำหรือแตงโมน้ำหวานสำหรับสลัดผลไม้พิเศษ
ช้อนแยมมะเดื่อลงในโยเกิร์ตเพื่อรับประทานอาหารเช้าหรือขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว
สุดท้าย แต่ไม่น้อย: ใช่มะเดื่อแยมกับไวน์และบาสมาติกยังอร่อยบนขนมปัง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 49 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |