น้ำผึ้งญี่ปุ่นอบเชยน้ำผึ้งสูตรอ่อนเปียก

เป็ดเป็นเนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบในประเทศฝรั่งเศสและในบางพื้นที่เช่นทางตะวันตกเฉียงใต้และ Alsace มันเป็นเรื่องปกติที่กินแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องบังเอิญเหล่านี้เป็นพื้นที่ที่เป็ดตับ (Foie gras) เป็นที่ผลิต หน้าอกของเป็ดที่เตรียมไว้สำหรับตับเป็ดมักจะมีขนาดใหญ่และอร่อยมากขึ้น ดังนั้นไม่แปลกใจที่พวกเขาเป็นที่นิยมในภูมิภาคเหล่านี้

น้ำผึ้งนี้อบเชยอบเชยสูตรน้ำนมเป็ดเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมตัวและสร้างประกายเค้กที่สวยงามสำหรับแขก

เสริฟเป็ดกับน้ำผึ้งเคลือบด้านผักนึ่งที่มีสีสันและครีมกลูต้าเนียมเพื่อสร้างมื้ออาหารมื้อพิเศษเต็มรูปแบบ

ในประเทศฝรั่งเศสเต้านมของเป็ดจะเรียกว่า Magret และคุณมักจะเห็นมันเรียกวิธีนี้ทั้งในร้านอาหารและในร้านขายเนื้อ (Boucherie) ขาและต้นขาเรียกว่า Cuisses

สิ่งที่คุณต้องการ

• ทวารเป็ด 2 (magret)
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
• อุปกรณ์เสริม: ประดับด้วยถั่วสับ

วิธีการทำมัน

วิธีการทำหน้าอกเป็ดแดดด้วยน้ำผึ้ง:

ตัดส่วนเล็ก ๆ ที่ด้านผิวหนังของเต้านมเป็ดโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเนื้อ การเปิดไขมันบนเต้านมด้วยวิธีนี้จะช่วยในการปลดปล่อยไขมันระหว่างการทำอาหารและยังช่วยในการค่อยๆสกินให้ดีขึ้น

ป่นเป็ดทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ป่นเป็ดทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย

เปิดเตาอบขนาดใหญ่ที่ความร้อนสูงปานกลางและเหี่ยวหน้าอกเป็ดด้านผิวลงเป็นเวลา 7 นาทีทำให้ความร้อนลดลงไปถึงปานกลางถึงต่ำหลังจากผ่านไป 3 นาที

พลิกหน้าอกเป็ดและปรุงอาหารพวกเขาสำหรับเพิ่มเติม 4 ถึง 5 นาที ถ่ายโอนไปยังจานและปิดด้วยฟอยด์เพื่อเก็บความอบอุ่น

ใส่ ไขมันเป็ดที่ สร้างขึ้นลงในภาชนะที่สะอาดและเก็บไว้เพื่อการทำอาหารอื่น ๆ เปิดความร้อนได้ถึงปานกลางและเจี๊ยะกระทะด้วยน้ำผึ้งและ น้ำส้มสายชู balsamic ขูดส่วนที่เป็นสีน้ำตาลเป็นน้ำปรุงสุกซอส เทน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนเดือดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและดินอบเชย

กลับหน้าอกเป็ดไปที่กระทะเปลี่ยนให้สองสามครั้งเพื่อเคลือบพวกเขาอย่างเท่าเทียมกันกับน้ำผึ้งเคลือบ แกะสลักและให้บริการพวกเขาทันทีที่ประดับด้วยฝนตกปรอยๆของเคลือบพิเศษและถั่วสับถ้าต้องการ

น้ำผึ้งอบเชยอบเชยสูตรนี้ช่วยให้คุณรับประทานนมได้ประมาณ 2 - 4 ครั้ง $ จะเป็นเมื่อเป็ดจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย