โคลสลอว์

Coleslaw ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับชาวอเมริกันอพยพชาวดัตช์มากกว่าหนึ่งร้อยปีก่อน กะหล่ำปลีถูกนำมาจากยุโรปเมื่อหนึ่งร้อยปีก่อน Cole slaw กลายเป็นที่นิยมในต้นปี 1900 กับการถือกำเนิดของมายองเนสในขวด วันนี้สลัดโคลเป็นสลัดที่นิยมมากที่สุด แห่งหนึ่ง และ เป็นหนึ่งในอาหารด้านบน ของบาร์บีคิว

Coleslaw แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ ไม่ได้ทำมาจากมายองเนส แต่เป็นรูปแบบที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบัน

แน่นอนการรวมกันของ Coleslaw และบาร์บีคิวกลับไปเป็นเวลานาน แซนวิชสไตล์บาร์บีคิวสไตล์แคโรไลน์ดั้งเดิมมีราดด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอยหรือโคลเลล นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไม Coleslaw เป็นสลัดอันดับหนึ่งของ cookout อเมริกัน

ในขณะที่โคลโคลนเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้คนส่วนใหญ่ซื้อก่อนทำจากสโตร์ นี้เป็นความอัปยศจริงๆ ร้าน Coleslaw ส่วนใหญ่ที่ซื้อในร้านเป็นน้ำมูกไหลและไม่มีรสชาติที่แท้จริง เมื่อคุณทำมันเองคุณจะได้รับ slaw ที่คุณต้องการและคุณจะได้รับมันที่ดีและสด ตอนนี้ฉันชอบ แซนด์วิช ที่ดีในหมูที่ถูกดึงและฉันมักจะเรียนรู้บทเรียนเหล่านั้นเมื่อฉันทำ Coleslaw ชนิดใด

ความลับที่แท้จริงของ Cole slaw คือการจำไว้ว่านี่เป็นสลัดกะหล่ำปลี (นั่นคือคำที่มาจากคำว่า) คุณไม่ต้องการสลัดโคลที่ต้องนำมาเสิร์ฟในชาม Coleslaw ไม่ควรเป็นน้ำมูกไหลซึมผ่านแผ่นกระดาษของคุณ

ปัญหาที่คนจำนวนมากได้รับก็คือพวกเขาฉีกกะหล่ำปลีดีเกินไป กะหล่ำปลีมีแนวโน้มที่จะต่ำสวยในน้ำ แต่ถ้าคุณเรียกใช้มัน ผ่านโปรเซสเซอร์อาหารที่ คุณจะได้รับเปียกระเบียบ drippy กะหล่ำปลีสำหรับ Coleslaw ควรจะสับด้วยมีดคมและเก็บไว้หยาบพอที่น้ำอยู่ในกะหล่ำปลี

อย่าบดสลัดของคุณลงในซุป

จุดต่อไปคือการเพิ่มผักแห้งคล้ายกับสลัดโคลของคุณ มะเขือเทศผลไม้เช่นมะนาวอะโวคาโดและผักอื่น ๆ ที่เปียกโชกต้องออกไป แครอท, หอม, ผักชีฝรั่งและผักที่คล้ายกันเป็นอย่างมาก สำหรับการแต่งกายโปรดจำไว้ว่ามันเป็นเครื่องแต่งกายและไม่ได้เป็นส่วนผสมหลักของ Cole slaw ไม่ว่าสิ่งที่คุณผสมเข้าด้วยกันเพื่อแต่งตัว slaw ของคุณจำเป็นต้องใช้ในการกลั่นกรอง ซึ่งหมายความว่าเพียงพอที่จะขนมันและไม่จมน้ำตาย Coleslaw แน่นอนคุณสามารถใช้อะไรมากที่สุดสำหรับการแต่งกายของคุณ รวมทั้งมายองเนส น้ำส้มสายชูน้ำผลไม้และน้ำมัน

สุดท้ายคุณต้องสลัดโคลของคุณ ตามเนื้อผ้าคนมักจะใช้พริกไทยดำเกลือและสมุนไพรและเครื่องเทศ เมล็ดยี่หร่า งาแดงพริกป่น (ถ้าคุณต้องการความร้อน) ยี่หร่ากระเทียมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งออริกาโนและโหระพาทั้งหมดใช้ใน Coleslaw จำไว้ว่าคุณจะต้องการรสชาติมากมายเพราะคุณไม่ต้องการรสชาติของกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่คุณได้รับ

เมื่อคุณได้สับผักกาดขาวผักอื่น ๆ และน้ำสลัดแล้วสิ่งที่คุณต้องทำก็คือการผสมเข้าด้วยกัน สิ่งที่ทำให้ Cole slaw แตกต่างจากสลัดอื่น ๆ คือคุณต้องการผสมมันทั้งหมดเข้าด้วยกันก่อนเวลา

Cole slaw ดีที่สุดถ้ามีชั่วโมงหรือสองชั่วโมงในตู้เย็นสำหรับรสชาติที่จะรวม ตอนนี้มีสูตรมากมายอยู่ที่นั่นดังนั้นหากคุณจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับ Cole Slaw ของคุณฉันแน่ใจว่าคุณสามารถหาสูตรที่เหมาะกับคุณได้