ข้าวโพดกุ้งและหอยเชลล์ปรุงรสด้วยอาหารทะเลแสนอร่อย คุณสามารถเปลี่ยนหอยเชลล์กับปูหรือกุ้งได้มากขึ้นหรือใช้อาหารทะเลที่คุณมีอยู่ในมือ บริษัท ที่เป็นปลาที่เป็นขุยจะยอดเยี่ยมในซุปนี้เช่นกัน
เสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังบิสกิตอบสด หรือ ขนมปังกรอบ พร้อม สลัดง่ายๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและสับ)
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 1/2 ปอนด์มันฝรั่งสีแดงเปลือก, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เปลือกหรือปล่อยให้ unpeeled)
- 1 1/2 ถ้วยข้าวโพดข้าวโพดแช่แข็ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- 1/4 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 2 ถ้วยน้ำหอย (อาจแทนสต็อกกุ้งหรือปลาหุ้น)
- นม 2 ถ้วย
- 1 ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- หอยเชลล์ 1 ปอนด์หรือหอยเชลล์หั่นเป็นหีบ
- 1 1/2 ปอนด์
- กุ้งปานกลางถึงใหญ่ (ไถกลบและปอกเปลือก)
- 1 ถ้วย
- ครีมหนักหรือครึ่ง - ครึ่ง
- เครื่องปรุงเสริม: ผักชีฝรั่งสดกระเทียมหรือผักชีฝรั่ง (สับ)
วิธีการทำมัน
- ใน เตาอบดัตช์ หรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางให้ใส่หัวหอมลงในเนย
- เพิ่มกระเทียมสับและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป
- เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ข้าวโพด, เกลือพริกไทยดำสดและแป้ง ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป
- เพิ่มน้ำหอยนมและโหระพา ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง, กวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมเพียงแค่เริ่มเดือด ลดความร้อนลงจนต่ำปานกลางและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่ามันจะอ่อนนุ่ม
- ลบประมาณ 2 ถ้วยของมันฝรั่งผสมกับช้อน slotted น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นหรือในโถด้วยเครื่องปั่น นำส่วนผสมกลับเข้าซุป
- เพิ่มหอยเชลล์และกุ้งลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนกว่าอาหารทะเลจะสุก
- เพิ่มครีมและความร้อนผ่าน ลิ้มรสและปรับรส
- เสิร์ฟในชามที่มีเครื่องปรุงหรือผักชีฝรั่งใบไม้กระเทียมหรือผักชีฝรั่งสด