สูตรนี้เป็นพริกรสกับเนื้อวัวหมูและถั่วพร้อมกับมะเขือเทศและเครื่องปรุงรส เบียร์เพิ่มความลึกเป็นพิเศษในสูตรพริกอร่อยนี้ ใช้เครื่องประมวลผลอาหารของคุณเพื่อขูดเนื้อซี่โครงหมูหรือซี่โครงที่ไม่มีกระดูกหรือใช้หมูบดแบบลีน
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมูบดเนื้อ 1 ปอนด์ (หรือกระดูกซี่โครงสไตล์ประเทศที่ไม่มีกระดูก, สับ / บดละเอียดในตัวประมวลผลอาหาร)
- 1 1/2 ปอนด์
- เนื้อดิน
- 2 ถ้วยสับหัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืช)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (กับพริกเขียวชิลีหรือพริก Jalapeno)
- 2 กระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากระป๋อง (14.5 ออนซ์)
- 1 (6 ออนซ์) สามารถวางมะเขือเทศได้
- 2 ช้อนโต๊ะพริกผง
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- 1 ถึง 2 พริก jalapeno (สับละเอียด)
- ทางเลือก: 1/2 ช้อนชาบดพริกแดงหรือเพื่อลิ้มรส
- 2 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วดำ (หรือถั่วแดงขนาดเล็กหรือถั่วพิตโตเนื้อและล้าง)
- 1 1/2 ถ้วย
- เบียร์
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
วิธีการทำมัน
- เสริฟหมูเนื้อและหัวหอมลงในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันจากพืชโดยใช้ไฟปานกลางจนกว่าเนื้อจะไม่มีสีชมพูและหัวหอมจะมีสีน้ำตาลอ่อน เทออกบางส่วนของไขมันส่วนเกิน เพิ่มกระเทียมมะเขือเทศวางมะเขือเทศผงพริกเกลือยี่หร่าพริกไทยพริกไทย jalapeno และพริกแดงบดถ้าใช้ เพิ่มถั่วและคนในเบียร์และน้ำ นำไปต้มแล้วลดความร้อนเหลือน้อย
- เคี่ยวเปิดค้างไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงและเคี่ยวบ่อยๆ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวโพดอบสดและสลัดที่ทอด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 834 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 125 มก |
| โซเดียม | 657 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 89 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 25 กรัม |
| โปรตีน | 67 กรัม |