สูตรสำหรับเช็กยัดไส้หรือกะหล่ำปลี holubky ใช้เนื้อดินและเนื้อหมูข้าวน้ำมะเขือเทศและพริกหยวก ที่นี่มี สูตรกะหล่ำปลียัดไส้มากขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (4 ปอนด์)
- หัวกะหล่ำปลีทั้ง
- 1 ช้อนโต๊ะเนย (หรือน้ำมัน)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (สับละเอียด)
- 1 ปอนด์
- เชยเนื้อดิน
- หมูบด 1/2 ปอนด์
- ข้าว 2 ถ้วย (ปรุงสุก)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (หรือรส) พริกไทย
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (หรือให้รส) พริกหยวกร้อนหรือหวาน
- น้ำมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (10 ออนซ์)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 325 F.
- ลบแกนออกจากกะหล่ำปลี วางหัวทั้งปวงในหม้อขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือด เค็ม ครอบคลุมและปรุงอาหาร 3 นาทีหรือจนกว่าจะชะลอตัวมากพอที่จะดึงออกแต่ละใบ คุณจะต้องมีใบประมาณ 18 ใบ
- เมื่อใบเย็นพอที่จะจับให้ใช้มี ดปอกเปลือก เพื่อตัดต้นก้านกลางหนาออกจากแต่ละใบโดยไม่ต้องตัดผ่านตลอด
- ตัดกะหล่ำปลีที่เหลือและวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อปรุงอาหารแบบ greased หรือเตาอบแบบดัตช์
- ต้มหัวหอมสับในเนยหรือน้ำมันในกระทะเล็ก ๆ จนนุ่มและปล่อยให้เย็น ย้ายไปชามขนาดใหญ่และ ผสมกับเนื้อ ดินหมูบด ข้าวไข่เกลือพริกไทยและพริกหยวกรวมเข้าด้วยกัน อย่าผสมให้มากเกินไปหรือเนื้อจะกลายเป็นยาก
- ใส่ใบกะหล่ำปลี ประมาณ 1/2 ถ้วย ใส่ กลิ้งไปจากคุณเพื่อบรรจุเนื้อ พลิกด้านขวาของใบไปตรงกลางจากนั้นพลิกด้านซ้าย คุณจะมีบางอย่างที่ดูเหมือนซองจดหมาย อีกครั้งหนึ่งม้วนออกไปจากคุณเพื่อสร้างแพ็คเก็ตเล็ก ๆ เรียบร้อย
- วางกะหล่ำปลีด้านบนของกะหล่ำปลีสับในชั้นใน จานหม้อปรุงอาหาร หรือเตาอบดัตช์ เทน้ำมะเขือเทศลงบนโรยนำไปต้มฝาและวางลงในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่ากะหล่ำปลีจะนุ่มและเนื้อสุก
- เสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้และน้ำหมูเปรี้ยวถ้าต้องการ
- ม้วนกะหล่ำปลี แข็งก่อนหรือหลังการต้มและสามารถทำในหม้อหุงช้า (โปรดดูคำแนะนำจากผู้ผลิตของคุณ)
หมายเหตุ: เนื่องจากสามารถรับประทานได้ร้อนหรือในอุณหภูมิห้องม้วนกะหล่ำปลีมินิทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดี เพียงหอกพวกเขาด้วยไม้จิ้มฟันฟักและคุณดีไป!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 496 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 192 mg |
| โซเดียม | 1,028 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |