สูตรเนื้อ crockpot ง่ายนี้ทำด้วยเนื้อสเต็กและผักสับ ซุปเห็ดหลอมทองแดงกับไวน์แดงทำขึ้นซอสแสนอร่อยและรสชาติพิเศษมาจากการฉีกขาดอย่างรวดเร็วของเนื้อก่อนที่จะเพิ่มไปที่หม้อหุงช้า เสิร์ฟเนื้อวัวผ่านก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวและเพิ่มผักชนิดหนึ่งนึ่งถั่วเขียวหรือถั่วอังกฤษสำหรับมื้ออาหารครอบครัวที่น่าพอใจและรสชาติ
เป็นสูตรง่ายๆในการเตรียมตัวและทำด้วยส่วนผสมที่คุณอาจมีในมือ เนื้ออร่อยกับก๋วยเตี๋ยว แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งบด หรือข้าวที่ปรุงสุกร้อน เพิ่มสลัดและ ขนมปังกรอบ สำหรับอาหารเลิศรส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ถึง 3 ปอนด์ด้านบนเนื้อวัวสเต็กยันหรืออื่น ๆ ย่างหม้อย่างตัด
- 2 หัวหอมขนาดกลาง (หั่นละเอียดหรือสับ)
- 3 ถึง 4 ซี่โครงผักชีฝรั่ง (หั่น 1/2 / นิ้ว)
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- พริกหยวก 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาผักชีฝรั่ง 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- 1/2 ถ้วยไวน์แดงแห้งเช่น Cabernet หรือ Burgundy
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือน้ำส้มสายชู balsamic
- ซุปข้น ( ไม่มี ครีมซุปเห็ด) สามารถใส่ได้ 1 ถ้วย (10 3/4 ออนซ์)
- 8 ออนซ์ (1/2 ปอนด์) ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกร้อน
- ไม่จำเป็น: ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ตัดเนื้อเป็นขนาด 1 ถึง 1 ก้อน 1/2-inch
- ใส่หอมใหญ่และผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของหม้อหุงช้าหรือ crockpot
- ใส่แป้ง, พริกหยวก, พริกไทยและผักชีฝรั่งลงในถุงกระดาษหรือถุงเก็บอาหารพลาสติก เพิ่มก้อนเนื้อและเขย่าจนเคลือบให้ละเอียดด้วยแป้งผสม
- อุ่นน้ำมันใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือsauté pan เหนือความร้อนสูงปานกลาง น้ำตาลก้อนเนื้อวัวทุกด้าน เพิ่มกระเทียมสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
- โอนเนื้อสีน้ำตาลไปยังหม้อหุงช้า
- เพิ่มไวน์แดงลงในกระทะร้อนและคนให้คลี่สีน้ำตาล เทลงบนเนื้อวัวพร้อมกับน้ำส้มสายชูแล้วเพิ่มซุปเห็ด ผัดเบา ๆ เพื่อรวมส่วนผสม
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมง
- เสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกร้อน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดถ้าต้องการ
รูปแบบและสูตรเพิ่มเติม
ถ้าคุณไม่มีหม้อหุงช้าหรือไม่มีเวลาใช้งานคุณสามารถทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อปรุงอาหารสูตรนี้บนเตาอบ นำเนื้อวัวในน้ำมันลงในหม้อนึ่งสเต็ปหรือเตาอบแบบดัตช์ เพิ่มกระเทียมและต่อการปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มหัวหอมและผักชีฝรั่งและต่อการปรุงอาหารกวน 4 ถึง 5 นาที เพิ่มไวน์แดงน้ำส้มสายชูและซุปเห็ดและนำไปต้ม ลดความร้อนลงต่ำคลุมกระทะและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม เสิร์ฟพร้อมก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกร้อนๆและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดๆสับ
ถ้าสูตรนี้เป็นเรื่องที่ได้รับความนิยมกับครอบครัวของคุณคุณอาจต้องการลองสตูว์เนื้อวัวอื่น ๆ เช่น สตูว์เนื้อกับเห็ดตุ๋นเนื้อวัว แบบคลาสสิกช้าและสตูว์เนื้อวัวแบบ บ้าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 723 |
| ไขมันรวม | 26 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 186 mg |
| โซเดียม | 801 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 68 ก |