นี่คือสตูว์เนื้อขั้นพื้นฐานสำหรับหม้อหุงช้าที่ทำด้วยน้ำซุปเนื้อมันฝรั่งและแครอทหัวหอมและความหลากหลายของเครื่องปรุงรส นี่คือ ฤดูใบไม้ร่วง ที่ยอดเยี่ยม หรือฤดูหนาวสตูว์ สำหรับคืนของสัปดาห์ใด ๆ เพียงแค่ตั้งหม้อหม้อและลืมมัน!
หากคุณมีเวลาให้นำเนื้อวัวที่อยู่ในกระทะมาเทลงในปริมาณเล็กน้อยก่อนที่คุณจะใส่มันลงใน crockpot Browning ช่วยเพิ่มรสชาติและให้สีเนื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 10 มันฝรั่งขนาดเล็ก (halved, unpeeled)
- 12 หัวหอมเล็ก ๆ สีขาว (ปอกเปลือกสดหรือแช่แข็งละลาย)
- แครอททารก 30/8 ออนซ์
- 1 พริกแดงหรือเขียว (เมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
- 1 1/2 ปอนด์เนื้อตุ๋น (หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)
- 2 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ
- ช้อนชาออริกาโน 1/2 (ใบแห้ง)
- พริกหยวก 1/4 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (สดสับ) หรือผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา (เกล็ดแห้ง)
- 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ใส่มันฝรั่งหั่นหัวหอมและแครอททารกลงในหม้อหุงช้า เพิ่มพริกหยวกและเนื้อวัว
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำซุปเนื้อ, ออริกาโน, พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง, ซอส Worcestershire, เกลือและพริกไทย เทส่วนผสมลงบนเนื้อสัตว์และผัก
- ปิดฝาและปรุงอาหารสตูว์กับ LOW เป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมง
- เปิดหม้อที่ HIGH ในชามขนาดเล็กละลายแป้งข้าวโพดในน้ำ ผัดในสตูว์ปรุงสุก ปิดฝาและต่อการปรุงอาหารสตูว์บน HIGH 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่าจะหนาขึ้นตื่นเต้นบางครั้ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 341 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 101 มก |
| โซเดียม | 358 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 36 กรัม |