ต้นกระเจี๊ยบทะเลนี้เริ่มต้นด้วยปลากระป๋องและบรรจุหอยรวมทั้งหอยนางรมกุ้งและปู
รู้สึกอิสระที่จะปรับอาหารทะเล ทำกับกุ้งหรือกุ้งและปูเนื้อหอยหรือกุ้งและไส้กรอกหั่นบาง ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/4 ถ้วยขนาดกลาง roux ดูสูตรด้านล่าง
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่สับ
- 3 ถ้วยกระเจี๊ยบสับ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
- 1 สามารถ (14.5 ออนซ์)
- มะเขือเทศตุ๋น
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- น้ำ 2 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- พริกป่นเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วยสับละเอียด
- 6 ถึง 8 หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
- กุ้ง 2 ปอนด์
- หอยนางรม 1 ถ้วย
- เนื้อปู 1 ถ้วยตวง
- 6 กรงเล็บปู
- ข้าวร้อนปรุงสุก
วิธีการทำมัน
- ใส่กุ้งลงไปผัดและปรุงอาหารสักสองสามนาที พักไว้
- . ในกระทะขนาดใหญ่ต้ม กระเจี๊ยบ และหัวหอมในน้ำมันร้อน เมื่อกระเจี๊ยบกลายเป็นอ่อนโยนให้เพิ่มมะเขือเทศและกระเทียม ปรุงอาหารได้สักครู่แล้วเติมน้ำเกลือและพริกไทย
- ผสมกุ้งและโรซ์ผสมกับกระเจี๊ยบเขียว เคี่ยวประมาณ 10 นาที เพิ่มหอยนางรมเนื้อปูและกรงเล็บปู เคี่ยวนาน 15 นาที
- เพิ่มผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวและเคี่ยวอีก 15 ถึง 20 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับข้าวร้อนปรุงสุก