การเปลี่ยนผักเป็น "ข้าว" เป็นเรื่องที่โกรธทุกวันนี้และฉันเองก็รักมัน ผมคิดว่าเทรนด์เริ่มต้นด้วยกะหล่ำดอกซึ่งเป็นผักอเนกประสงค์ที่น่าอัศจรรย์และยังเป็นหนึ่งในรายการโปรดของผม แต่เนื่องจากมันจะเปิดออกผักที่สุดของ บริษัท สามารถกลายเป็นข้าวและเทคนิคที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาอาหารที่ลดลงในแคลอรี่และทานคาร์โบไฮเดรตและสูงในด้านโภชนาการ
ฉันหันหัวผักกาดมันฝรั่งหวานและผักชีฝรั่งลงไปในข้าว แต่สควอชบัตเตอร์เน็ทเป็นความรักตามฤดูกาลของฉัน มันเป็นสควอชฤดูหนาวที่หวานและเต็มไปด้วยสารอาหารและฉันอาจกินทางของฉันผ่านจำนวนมหาศาลของมันในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นจึงเป็นเพียงธรรมชาติที่จะนำไปทดสอบข้าวเช่นกัน เนื่องจากผักที่เป็นของแข็งมันจึงแตกง่ายมาก และรูปทรงที่มีขนาดเล็กช่วยให้สามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
การจัดส่งสควอชบัตเตอร์เน็ทขนาดใหญ่อาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัว แต่เมื่อคุณได้รับการแขวนไว้กระบวนการนี้จะเคลื่อนที่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เครื่องปอกผักและมีดคมเป็นเครื่องมือหลักสองชนิดที่จำเป็นในการทำให้งานทำได้ง่าย หากยังดูลำบากมากเกินไปคุณสามารถซื้อสควอชที่เตรียมไว้ก่อนซึ่งขณะนี้มีให้บริการในตลาดใหญ่ ๆ ชิ้นส่วนเหล่านี้มักจะมีขนาดที่เหมาะที่จะโยนเข้าไปในตัวประมวลผลอาหารโดยไม่จำเป็นต้องลอกหรือสับ
สูตรนี้ยังเป็นอาหารจานเดียวเพื่อให้มีการทำความสะอาดน้อยขึ้นเสมอแนวคิดที่ชื่นชอบของฉัน ฉันเตรียมสควอชในขณะที่หัวหอม saute แล้วบางส่วนกวนรวดเร็วและรสผลในจานด้านอร่อยและมีสุขภาพดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 สควอชบิวทานอตขนาดใหญ่ปอกเปลือกและเมล็ด
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมขนาดเล็กปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
- ช้อนชาผงกระเทียม
- 1 ช้อนชา
- ผงยี่หร่า
- 1 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 1/4 ถ้วยแตกอัลมอนด์
วิธีการทำมัน
เพิ่มน้ำมันมะกอกและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกบาศก์ลงในกระทะขนาดใหญ่ ผัดกับไฟอ่อนปานกลางไม่กี่นาทีจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง
เปลือกสควอชบัตเตอร์เน็ทและตัดด้วยมีดคม ตักเมล็ดด้วยช้อนแล้วตัดสควอชออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ การทำงานเป็นกลุ่มให้เพิ่มชิ้นส่วนที่ไม่กี่ชิ้นลงในตัวประมวลผลอาหารและชีพจรสักสองสามครั้งจนกว่าคุณจะได้ขนาดและความสม่ำเสมอเหมือนข้าว
ใส่สควอชบัตเตอร์เน็ทลงในกระทะด้วยหัวหอมแล้วยำให้สุกอีกสักครู่จนกว่าสควอชจะนุ่มเล็กน้อย แต่ไม่ซีดจางลง
ปรุงรสด้วยผงกระเทียมยี่หร่าเกลือและพริกไทย ผัดในผักชีฝรั่งและด้านบนด้วยอัลมอนด์ที่ร่วน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 133 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 79 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |