เตาอบเนื้อวัวและผัก

เนื้อวัว corned นี้และกะหล่ำปลีปรุงสุกในเตาอบพร้อมด้วยแครอทหัวหอมและมันฝรั่ง ผักจะถูกเพิ่มลงในเนื้อซี่โครงประมาณ 30 นาทีก่อนที่จะทำ เป็นสูตรที่ง่ายมากในการแก้ไขและปรุงอาหาร

ยัดไส้หมู สับ หรือ ผักชีฝรั่ง สับ

สิ่งที่คุณต้องการ

• เนื้อซี่โครงหมูเนื้อแข็ง 1 (4 ปอนด์)
• น้ำ 1 ถ้วยตวง
• 1 หัวขนาดกลางถึงใหญ่
• กะหล่ำปลี
• แครอทขนาดกลาง 4 แครอท
• 2 หัวหอมขนาดปานกลาง (หรือหัวหอมขนาดเล็กประมาณ 1 ช่อหรือ cippolini)
• 6 ถึง 8 เป็นมันฝรั่งแดงขนาดกลางถึงใหญ่
• ไม่จำเป็น: ผักชีฝรั่งสับสด

วิธีการทำมัน

1. วางเนื้อสัตว์บนชั้นวางในเตาอบขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยด้วยเตาอบของชาวดัตช์ เพิ่มน้ำ 1 ถ้วยตวง ปิดหม้อและอบที่อุณหภูมิ 325 F (165 C / Gas 3) เป็นเวลา 2 1/2 ชั่วโมง
2. ตัดกะหล่ำปลีออกเป็น 6 แหนบการดูแลให้มีส่วนของแกนในลิ่มแต่ละชิ้นเพื่อให้เข้ากัน ปอกแครอทและหั่นเป็นชิ้นครึ่งตามยาวและจากนั้นหั่นเป็นเส้นทแยงมุมเป็น 2 1/2 ถึง 3 นิ้ว เปลือกมันฝรั่งและชิ้นเป็นชิ้นใหญ่ ลอกหัวหอม ปล่อยให้พวกเขาทั้งหมดหากพวกเขามีขนาดเล็กมาก สำหรับหัวหอมขนาดใหญ่ตัดให้เหลือครึ่งหรือสี่ขึ้นอยู่กับขนาด

1. จัดผักรอบ ๆ brisket แล้วเพิ่มอีก 1/2 ถ้วยน้ำ ครอบคลุมและอบอีก 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าผักจะเป็นส้อมซื้อ
2. นำข้าวต้มไปจานและล้อมรอบด้วยผัก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดถ้าต้องการ

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

• เพิ่ม 1 rutabaga , ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือประมาณ 4 ถึง 6 หัวไชเท้าปอกเปลือกขนาดเล็ก
• ใส่ผักชีฝรั่ง 4 ใบลงในผัก
• ใช้เนื้อวัว corned ผอมลง (รอบกลม) มันไม่ได้เป็นอ่อนโยน แต่ก็ leaner และดีเยี่ยมสำหรับ slicing (ในภาพ)

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	862
ไขมันรวม	40 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	15 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	18 กรัม
คอเลสเตอรอล	290 มก
โซเดียม	243 mg
คาร์โบไฮเดรต	27 กรัม
เส้นใยอาหาร	7 กรัม
โปรตีน	95 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)