อาหารมื้อง่ายๆนี้เป็นอาหารประจำวันที่ดีเยี่ยมเหมาะสำหรับวันธรรมดาหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ที่วุ่นวาย ไส้กรอก andouille เป็นรสเผ็ดและยอดเยี่ยม แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันที่แตกต่างกันเช่นไส้กรอกไก่หรือเกี๊ยวไส้กรอก
เคจุนหรือเครื่องปรุงรสครีโอลช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผักที่คั่ว แต่จานนี้ก็สามารถนำ ไปปรุงแต่ง ด้วยการผสมผสาน เกลือปรุงรสอื่น ๆ
เสิร์ฟพร้อมกับบิสกิตอบสดหรือม้วนและสลัดง่ายๆสำหรับมื้ออาหารมื้อเย็นของครอบครัวที่สมบูรณ์และน่าพอใจ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไส้กรอกรมควัน 1 ปอนด์เช่น andouille หรือ
- Kielbasa
- 1 1/2 ปอนด์
- มันฝรั่งสีทองหรือสีแดง หั่นเป็นชิ้นขนาด 1- 2 นิ้ว
- 3 ถึง 4 แครอทหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- 2 หัวหอมขนาดกลางตัดเป็นชิ้น
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรส Cajun หรือ Creole
- กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่ 1 กลีบบดละเอียดและสับละเอียด
- ก้านใบสดหรือประมาณ 1/2 ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
วิธีการทำมัน
เตาอบความร้อนที่ 425 F. จาระบีจานอบ 3 ชั้นหรือสเปรย์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
เลื่อยไส้กรอกเป็นรอบ 1/2-inch
รวมชิ้นไส้กรอกชิ้นมันฝรั่งแครอทและหัวหอมในถุงเก็บอาหารขนาดใหญ่หรือชาม; พริกไทยเกลือพริกไทยครีโอลกระเทียมไทม์และน้ำมันมะกอก โอนไปยังจานอบที่เตรียมไว้
ย่างประมาณ 45 ถึง 60 นาทีจนกว่าผักจะส้อมซื้อทุกๆ 15 ถึง 20 นาที
เสิร์ฟพร้อมกับสลัดและบิสกิตสำหรับมื้ออร่อยที่สมบูรณ์แบบ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- หากเครื่องปรุงรส Cajun หรือ Creole เป็นของที่ไม่มีเกลือแร่คุณอาจต้องเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- ใช้แฮมเบอร์เกอร์ที่เหลือเป็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแทนไส้กรอกในจาน
- ปรุงอาหารด้วยไส้กรอกที่มีสีน้ำตาลสด - chorizo, ไส้กรอกอาหารเช้าหรือไส้กรอกอิตาเลียนอ่อน
- เพิ่มเห็ดห่อซอสลงไปในส่วนผสม
- แทนที่แครอทบางส่วนด้วยลูกบิดหวานหรือลูกสควอชบิวเทนเพื่อผสมกับมันฝรั่ง
- เพิ่มกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ครึ่งลงไปในมันฝรั่ง
- หากต้องการลดคาร์โบไฮเดรตให้แทนที่มันฝรั่งกับกะหล่ำดอกและละเว้นแครอทหรือหั่นบาง ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ย่างประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน
- หลังจากประมาณ 40 นาทีของการคั่วให้โยนผักที่มีชีส Parmesan ประมาณ 1/2 ถ้วย นำจานกลับเข้าเตาอบและต้มต่อไปอีกประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่มและชีสจะเน่า
- ใส่ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่งลงในผักพร้อมกับโหระพาสดหรือแห้ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 608 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 58 มก |
| โซเดียม | 775 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |