พริก Jalapeno และผักชีแจ๊สขึ้นนี้ chutney เนยเทียมรส curried flavorful
เสริฟ chutney อร่อยนี้กับเนื้อหมูหรือไก่หรือกระจายประมาณ 1/3 ถ้วยเหนืออิฐ 8 ออนซ์ของชีสครีมเพื่อใช้เป็นอาหารจานด่วนของข้าว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2/3 ถ้วยน้ำส้มสายชู (ขาว)
- เนยเทียม 4 ถ้วย (ปอกเปลือกและสับ)
- หัวหอม 3/4 (สีแดงสับละเอียด)
- 1 กลาง jalapeno (สับละเอียด)
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- ขิง 2 ช้อนชา (สดสับละเอียด)
- 2 ช้อนชาแกงผง
- 1/8 ช้อนชายี่หร่า (พื้นดิน)
- 1 อบเชยอบเชย
- ช้อนชาบด 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (เกลือโกเวอร์หรือดอง)
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย (บรรจุน้ำตาลอ่อน)
- ลูกเกาลัด 1/2 ถ้วย (สีทอง)
- 1 มะนาว (juiced)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี (สดสับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะเหล็กกล้าไร้สนิมขนาดใหญ่หรือกระทะเรียงรายเคลือบ สับเนยเทียมและเพิ่มน้ำส้มสายชูพร้อมกับหอมแดงสับพริกไทย jalapeno กระเทียมขิงผงกะหรี่ผงยี่หร่าอบเชยพริกแดงเกลือและน้ำตาลทรายแดง นำส่วนผสมลงไปต้มกับความร้อนสูงปานกลางจากนั้นลดความร้อนลงจนปานกลางและเคี่ยวให้เดือดกรุ่นบ่อยๆประมาณ 30 นาที เพิ่มลูกเกดและต่อการปรุงอาหารกวนบ่อยๆนาน 15 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะหนามาก
- เตรียมพื้นที่ในการทำงาน canner ไหและฝาปิด ดู การเตรียมขวดสำหรับการแปรรูปกระป๋องและน้ำเดือด
- เติมน้ำมะนาวและผักชีลงในชุทนี่ย์ผสมกับน้ำเดือด 2 นาที
- เติมฟองอากาศร้อนและถอดฟองอากาศออกตามต้องการปล่อยให้ส่วนที่หนา 1/2 นิ้ว เช็ดขอบของขวดและพอดีกับฝาปิดและแถบ นำไปแช่ในน้ำเดือด 10 นาที ปิดเครื่องทำความร้อนถอดฝาครอบออกและปล่อยให้ไหวางในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที นำไปวางบนชั้นวางเพื่อให้เย็นตลอด 24 ชั่วโมง ตรวจสอบซีลและแช่เย็นขวดใด ๆ ที่ไม่ได้ผนึกอย่างถูกต้อง จัดเก็บขวดที่ปิดสนิทในที่มืดเย็น