ฉันรักเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียม cutlets ไก่ด้วยเหตุผลหลายประการ - พวกเขาจะอร่อยที่พวกเขาสามารถทำไปข้างหน้าและแช่แข็งและพวกเขาทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเพราะเมื่อพวกเขาจะใส่กันมีวิธีการมากมายที่คุณสามารถให้บริการได้! เสิร์ฟกับพวกเขาด้วยการแช่หรือ chutney ใส่ระหว่างสองชิ้นขนมปังและคุณมีแซนวิชอร่อยม้วนพวกเขาใน Chapati หรือ Paratha และคุณได้มีตัวเลือกอาหารกลางวัน -on-the-go เยี่ยม พวกเขาดีมากสำหรับ กล่องอาหารกลางวัน สำหรับเด็กเช่นกันถ้าคุณทำให้พวกเขาเป็นรูปร่างลูกชิ้น สูตรนี้ทำให้ไก่ทอดจากรอยขีดข่วนโดยใช้ไก่สดซึ่งคุณจะต้องต้มล่วงหน้า แต่ถ้าคุณกำลังรีบคุณสามารถใช้ไก่กระป๋องที่ปรุงสุกแล้ว - มันใช้ได้ผลดีและอร่อยเกือบเท่าไก่สด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่ 1 1/2 lbs./750g (เนื้อไก่ต้มไม่สุกหรือเนื้อกระป๋อง)
- หอมใหญ่ 1 อัน (สับละเอียดมาก)
- ผักชี 1/2 ถ้วย (ผักชีสับละเอียดมาก)
- 2 ช้อนชา ใบสะระแหน่ (สับละเอียดมาก)
- ไม่จำเป็น: 2 พริกเขียว (สับดีมากไม่จำเป็น แต่เป็นที่น่าพอใจสำหรับ 'เตะ' พิเศษ)
- 1 ช้อนชา กระเทียมบด
- 1 ช้อนชา ซอสขิง
- ไข่ 2 ฟอง
- 1/2 ช้อนชา ผงผักชี
- 1/2 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- 1/4 ช้อนชา ผง amchur (ผงมะม่วงดิบ)
- 1/4 ช้อนชา
- Garam Masala
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1/2 ถ้วย sooji (หรือ semolina)
วิธีการทำมัน
- ตัดไก่ต้มลงในชิ้นขนาด 1 นิ้วฉีกอย่างประณีตและเพิ่มลงในชามขนาดใหญ่ลึก หากใช้ชิ้นเนื้อไก่กระป๋องบดให้เข้ากันจนชิ้นเนื้อแตก
- เพิ่มส่วนที่เหลือยกเว้นซิงเกิลและ น้ำมันปรุงอาหาร ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือมือจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปั่นอย่างลงตัว แผ่ซ่านไปครึ่งหนึ่ง sooji บนจาน
- ผสมให้เข้ากันเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้วหรือรูปทรงไส้กรอกและม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในซิงเกิลเพื่อให้เคลือบทุกด้าน
- ในขณะที่คุณทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำมันปรุงอาหารเพียงพอในกระทะตื้นเพื่อทอดหรือต้ม ทอด ไม่กี่ทีละครั้ง (คุณจะต้องเพิ่มน้ำมันมากขึ้นในภายหลังเนื่องจากน้ำมันเครื่องใช้หมด) เพียงเติมน้ำมันเท่าที่จำเป็นสำหรับตอนนี้
- ทอดมันไม่กี่ทีละครั้งระวังอย่าให้ฝูงในกระทะ ดูอย่างระมัดระวังและหันไปในแต่ละด้านจะกลายเป็นสีทอง
- แผ่นชีทที่ทำขึ้นจะมีลักษณะเป็นกรอบและสีทองทั้งสองด้าน ราดด้วยผ้าขนหนูกระดาษและเสิร์ฟร้อนๆกับซอสพริกเช่น Mint-Coriander Chutney หรือห่อด้วยม้วนกับ Chapatis หรือ Parathas
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 216 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 99 มก |
| โซเดียม | 103 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 21 กรัม |