นี่เป็นสูตรไก่แสนอร่อยที่ใช้ส่วนผสมเพียงห้าเท่านั้น รสชาติ Tex-Mex โดดเด่นในจานอร่อยนี้และหม้อหม้อทำให้ซุปเปอร์ง่าย ทำให้ ข้าวสไตล์เม็กซิกันง่าย ไปกับไก่และให้บริการได้ด้วย tortillas อบอุ่นหรือขนมปังข้าวโพด สูตรนี้สามารถปรับขนาดได้ง่ายขึ้นหรือลง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วดำ (กระป๋องและล้าง) 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)
- 2 กระป๋อง (12 ถึง 15 ออนซ์ต่อคน) ข้าวโพดทั้งเมล็ด (เนื้อ)
- 1 ถ้วยซอสซัลซ่าหนาและอ้วนหรือซอส Pace Picante แบ่งออก
- 5 หรือ 6 ชิ้นเนื้ออกไก่ไร้กระดูก (ประมาณ 2 ปอนด์)
- ชีสเชดดาร์ที่หั่นย่อย 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ใน 3 1 / 2- กับหม้อหุงช้า 5 นิ้วให้รวมถั่วดำข้าวโพดและ 1/2 ถ้วยซัลซ่า
- ด้านบนด้วยอกไก่แล้วเท 1/2 ซัลซ่าถ้วยที่เหลือเหนือไก่
- ปิดฝาและปรุงอาหารในที่สูงประมาณ 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่จะอ่อนนุ่มและขาวตลอด ไม่ควรต้มหรือไก่จะแห้ง
- โรยชีสเหนือไก่ ปิดผนึกและปรุงอาหารจนเนยแข็งละลายประมาณ 5 ถึง 15 นาทีอีกต่อไป
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างหรือการเปลี่ยนแปลงในสูตรนี้คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงได้ในขณะที่รักษาความสมบูรณ์ของจานนี้ พิจารณาบางรูปแบบและเคล็ดลับเหล่านี้:
- แทนที่อกไก่กับต้นขาไก่ไม่มีกระดูก
- ต้มหัวหอมและเพิ่มลงในหม้อหุงช้ากับถั่วและข้าวโพด
- ละเว้นชีสหรือใช้ Cheddar Jack หรือเม็กซิกันผสมชีสหรือใช้แจ็คพริกไทยหรือชีสที่ปรุงรสด้วย Taco
- อีกวิธีหนึ่งในการเสิร์ฟอาหารจานนี้คือการหั่นหรือหั่นไก่หลังจากปรุงสุกแล้ววางลงบน tortillas ที่อ่อนนุ่มด้วยส่วนผสมซัลซ่า ด้านบนมีชีสหั่นฝอยและตุ๋นครีมเปรี้ยวถ้าต้องการ
- หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารอกไก่นานกว่าเวลาที่แนะนำ อกไก่มีความเอนเอียงมากดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะแห้งเมื่อสุก ถ้าคุณต้องทำมันอีกต่อไปลองสูตรกับต้นขาไก่ไม่มีกระดูก
สูตรไก่ตะวันตกเฉียงใต้อื่น ๆ
ถ้าคุณและครอบครัวของคุณเป็นแฟนของรสชาติ Tex-Mex คุณอาจรักสูตรอร่อยเหล่านี้ ต้นขาไก่แบบช้า Tex-Mex สไตล์ มีลักษณะคล้ายกันมากกับสูตรนี้ แต่ไม่มีชีสและต้นขาชิมที่อุดมไปด้วยแทนอกไก่ สำหรับไก่จานที่มีบิตของการเตะให้ลอง สไตล์เม็กซิกันอกไก่ไก่ - ปรุงรสด้วยพริกหวานและเผ็ดและเครื่องเทศเม็กซิกัน