พริกหยวกหวานให้กระดูกเหล่านี้ง่ายในอกไก่สีและรส ไก่ปรุงสุกให้หอมและน้ำซุปไก่เล็กน้อย ครีมเปรี้ยวถูกโรยลงไปในหยดน้ำเกรวี่
เสิร์ฟไก่กับมันฝรั่งบดและผักเคียงหรือสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- อกไก่ 4 หน้า (บนกระดูกมีผิวหนัง)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
- พริกหยวก 2 ช้อนชา
- หอมใหญ่ 1 อัน (หรือหัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น)
- 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- ครีม 1/2 ถ้วยเปรี้ยวผสมแป้ง 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 F (200 C / Gas 6) ค่อยๆใส่จานอบขนาดใหญ่และตั้งไว้
- อุ่นน้ำมันมะกอกใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือกะทะกะทะ
- โรยไก่ด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสด
- อกไก่สีน้ำตาลในน้ำมันมะกอกร้อน
- ใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นลงไปในจานที่เตรียมไว้ จัดไก่ไว้บนหัวหอมและโรยหน้าด้วยพริกหยวก
- เทน้ำซุปไก่ลงไปในไก่
- นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าไก่จะลงทะเบียนอย่างน้อย 165 ° F ในเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที
- นำไก่ออกจากกระทะลงในจานและให้ความอบอุ่น
- สกิมไขมันจากน้ำผลไม้และความเครียดหรือใส่ของเหลวผ่านตัวคั่นน้ำเกรวี่
- ใส่น้ำผลไม้ที่ตึงลงในกระทะ (หรือใช้จานอบถ้ามีความปลอดภัยสำหรับเตาตั้งพื้น) นำของเหลวลงไปต้มให้ร้อนปานกลาง ลดความร้อนลงและเคี่ยวนาน 3 ถึง 4 นาทีเพื่อลดและเน้นรสชาติ
- ตีด้วยครีมเปรี้ยวและแป้งและความร้อนที่ปัดจนเนียนและหนาขึ้น อย่าปล่อยให้เดือด
- เสิร์ฟน้ำเกรวี่กับไก่
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 1325 |
ไขมันรวม | 77 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 21 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 33 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 418 มก |
โซเดียม | 653 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
โปรตีน | 134 กรัม |