raita นี้เป็นทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เสิร์ฟพร้อมกับ daal ที่คุณชื่นชอบและข้าวที่ต้มหรือหอมกรุ่นสำหรับมื้ออาหารมังสวิรัติที่น่ารัก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะผัก / คาโนลา / น้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวัน
- ผักโขม 1 ช่อล้างและสับละเอียด (ประมาณ 1/2 lb หรือ 250 กรัม)
- 2 ชิ้นขิงขูด
- 2 พริกเขียวสับดีมาก (ไม่จำเป็น)
- 1 ถ้วยตวงโยเกิร์ตรสสดที่ไม่หวานกรุ่นไม่รมค่อย - คลุกเคล้าให้เรียบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะผัก / คาโนลา / น้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวัน
- 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- 5 กลีบกระเทียมสับดีมาก
- 1 พริกแดงแห้งแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันปรุงอาหารในกระทะที่ความร้อนปานกลาง ใส่ผักโขมขิงและพริกเขียวลงไปและปรุงอาหารจนผักโขมอ่อน นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
- ใส่ส่วนผสมของผักโขมลงในโถผสม เพิ่มโยเกิร์ตและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เก็บกันตอนนี้
- อุ่นน้ำมันปรุงอาหารที่เหลืออยู่ในกระทะขนาดเล็กและเมื่อร้อนเพิ่มเมล็ดยี่หร่ากระเทียมสับและพริกแดงแห้ง ทอดจนกระเพื่อมหยุดและเครื่องเทศมีสีเข้มเล็กน้อย
- เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้เอาออกจากความร้อนและเทอย่างเท่าเทียมกันมากกว่าส่วนผสมของผักขมโยเกิร์ต เซอร์เพื่อผสมผสานและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 187 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 297 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |