เนื้อลูกวัวกับพริกและเห็ด

เนื้อลูกวัวมาจากลูกโคนมหนุ่มสาวและมีมูลค่าสำหรับความอ่อนโยนของมัน

ในอดีตเนื้อลูกวัวได้รับการยกย่องในการทำอาหารอิตาเลียนโดยมีสูตรเช่น buco osso, scallopini เนื้อลูกวัวและ saltimbocca ที่ด้านบนของรายการ สูตรนี้ nods เพื่ออาหารอิตาเลียนกับการใช้ซอสมะเขือเทศและพริกแม้ว่าจะไม่รวม seasonings อิตาเลียนทั่วไป - กระเทียมโหระพาออริกาโนและโหระพา ให้สูตรนี้มีรสชาติอิตาเลียนมากขึ้นโดยการใส่บางส่วนหรือทั้งหมดของเครื่องปรุงรสเหล่านั้นโดยมีหรือไม่มีพริกป่น

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ปอนด์ 1/2 เนื้อลูกวัว (ไม่มีกระดูก, ลีน)
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 พริกหยวกสีเขียว (หั่นเป็นเส้น 8 เส้น)
• พริกหยวกสีแดง 1 ชิ้น (หั่นเป็นเส้น 8 เส้น)
• 1 ถ้วยเห็ด (สดหั่นบาง ๆ )
• พริกป่น 1 อัน
• ซอสมะเขือเทศ 16 ออนซ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

1. ตัดเนื้อลูกวัวลงในชิ้นขนาดกัดหรือแถบบาง ๆ
2. ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะผ่านความร้อนปานกลางและน้ำตาลเนื้อลูกวัวทุกด้าน
3. เมื่อเนื้อลูกวัวเป็นสีน้ำตาลให้เพิ่มสีแดงและสีเขียวพริกและเห็ดปกคลุมและลดความร้อนที่ต่ำ
4. ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
5. ใส่พริกขี้หนูและซอสมะเขือเทศลงในกระทะ
6. หลนให้หลวมนาน 30 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าเนื้อลูกวัวจะอ่อนนุ่ม

1. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ

นี้เนื้อลูกวัวพริกและเห็ด entree คู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปาเก็ตตี้ เสิร์ฟสปาเก็ตตี้ที่ด้านข้างโยนลงไปในกระเทียมและน้ำมันมะกอกหรือเนยหรือใช้เป็นฐานสำหรับจานเนื้อลูกวัวพร้อมกับซอสที่ผสมผสานกับเนื้อวัวกับปาเก็ตตี้ ข้าวยังทำให้การจับคู่กับจานนี้เป็นอย่างดี เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังอิตาเลียนสดๆและน้ำมันมะกอกปรุงรส สำหรับของหวานให้บริการ biscotti, tiramisu, ชีสเค้กหรือสตรอเบอร์รี่กับ mascarpone และถั่ว

สำหรับการจับคู่ไวน์ก็ไม่มีเกมง่ายๆ ไปกับสีแดงอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมเช่น Chianti, Bardolino, Barolo หรือ Barbaresco

คุณอาจชอบ:

• Marshalle Easy Marsh กับเห็ด
• เนื้อลูกวัวเนื้อกับซอส Marsala แบบครีม
• หอยเชลล์เนื้อลูกวัวกับมะนาวและกระเทียม
• เนื้อลูกวัวกับมะนาวและเห็ด

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	538
ไขมันรวม	30 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	9 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	15 กรัม
คอเลสเตอรอล	194 mg
โซเดียม	322 มก
คาร์โบไฮเดรต	12 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	54 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)