01 จาก 08
วิธีการทำไก่ทอดขั้นตอนที่ 1 - รวบรวมส่วนผสม
ภาพทีละขั้นตอนเหล่านี้จะแสดงให้คุณเห็นวิธีการทำไก่ทอดที่กรอบด้านนอกและฉ่ำด้านใน
ขั้นแรกคุณจะต้องรวบรวมส่วนผสมของคุณ คุณจะต้องการ:
- 1 3 ปอนด์ ไก่หั่นเป็นชิ้นหรือ 3 ปอนด์ กระดูกไก่
- 1 buttermilk ควอร์
- เกลือทิชชู 1 tablesppon
- ซอสเจ้าบ้าน 1/4 ถ้วย
- 2-1 / 2 ถ้วยแป้งที่พองตัวเอง
- น้ำมันถั่วลิสง, น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับทอด
02 จาก 08
วิธีการทำไก่ทอดขั้นตอนที่ 2 - เตรียม Marinade Buttermilk
ปัดเนย buttermilk เกลือ และซอสร้อน
03 จาก 08
วิธีการทำไก่ทอดขั้นตอนที่ 3 - เพิ่มไก่
เพิ่มชิ้นไก่ลงในน้ำดอง buttermilk เปลี่ยนกับแหนบให้ขนได้ดี แช่เย็น 8 ถึง 24 ชั่วโมง04 จาก 08
ขั้นตอนที่ 4 - ตั้งสถานีขนมปัง
นำไก่ออกจากตู้เย็น วางแป้งลงในจานตื้นติดกับไก่ วางราวเหนือแผ่นอบ วางไว้ข้างแป้ง นี่เป็นสถานีเติมน้ำมันของคุณ05 จาก 08
วิธีการทำไก่ทอดขั้นตอนที่ 5 - ผัดไก่กับแป้ง
ใช้แหนบยกไก่แต่ละตัวออกจากส่วนผสม buttermilk จุ่มลงในแป้งหมุนไปเคลือบกัน จากนั้นวางบนชั้นวางของเพื่อพักผ่อน06 จาก 08
วิธีการทำไก่ทอดขั้นตอนที่ 6 - ให้ส่วนที่เหลือของไก่
ปล่อยให้ส่วนที่เหลือของไก่วางอยู่บนชั้นประมาณ 15-20 นาที นี้เป็นสิ่งสำคัญเพราะจะช่วยให้ปะทะติดกับไก่ซึ่งจะก่อให้เกิดเปลือกโลก07 จาก 08
วิธีการทำไก่ทอดขั้นตอนที่ 7 - ทอดไก่
เทน้ำมันลงในกระทะไฟฟ้าหรือหม้อเหล็กหล่อ นำน้ำมันไป 350 องศากระทะไฟฟ้าทำงานได้ดีสำหรับการทอดไก่เพราะจะคงอุณหภูมิที่เหมาะสมตลอดกระบวนการทำอาหาร ที่จะช่วยให้ไก่รูปแบบเปลือกกรอบโดยไม่ทำให้แห้งหรือกลายเป็น overhooked
ทอดไก่ 9-10 นาทีในแต่ละด้าน
08 ใน 08
วิธีการทำไก่ทอดขั้นตอนที่ 8 - สนุก!
ย้ายไก่ไปที่แผ่นกระดาษเรียงรายเพื่อระบายน้ำ สนุก!