เพิ่มรสนิยมการทำอกไก่ย่างอร่อย ๆ ให้กับละครของคุณ ส่วนผสมที่เรียบง่ายของเนยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดสีม่วงหรือมัสตาร์ดสีน้ำตาลเข้มทำให้เนื้อไก่มีสีสัน คุณอาจมีส่วนผสมของรสทั้งหมดในตู้กับข้าวของคุณ!
อกไก่แยกกระดูกผัดเพื่อซื้อความสมบูรณ์แบบฉ่ำกับส่วนผสมมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับ entree ที่เต็มไปด้วยรสชาติ ถ้าคุณมีเวลาหมักอกไก่ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนที่จะผิง ปรุงไก่ผ่านความร้อนทางอ้อมบนตะแกรงถ้าคุณต้องการ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดให้ปล่อยเนื้อไก่ไว้
ส่วนผสมเคลือบเป็นเลิศเกี่ยวกับหมูเช่นกัน พิจารณาการทำสเต็กหมูย่างหรือย่างกับส่วนผสมของน้ำผึ้งหรือแปรงบางส่วนผ่านซี่โครงหรือเนื้อซี่โครงหมูย่างก่อนที่มันจะเสร็จสิ้นลงในเตาอบ
ไก่ตัวนี้อร่อยกับ ผักคะน้าที่ปรุงสุก หรือ Chard และ มันฝรั่งอบ เสิร์ฟสลัดผักสีเขียวหรือมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่ด้านข้าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- 1/3 ถ้วย Dijon หรือมัสตาร์ดสีน้ำตาลเผ็ด
- ผงแกงกะหรี่ 3 ช้อนชา
- 6 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ปั่นพริกป่น
- 4 ชิ้นส่วนแบ่งครึ่งอกไก่กระดูก - ใน, ผิวออกหรือซ้ายบน
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 375 F.
- ในโถรวมน้ำผึ้งมัสตาร์ดแกงผงเนยและพริก; ผสมผสานกันได้ดี
- ลดไขมันส่วนเกินและขจัดไขมันส่วนเกินหากต้องการ
- จัดเต้านมไก่ผิวหรือด้านเนื้อสัตว์ขึ้นใน ถาดอบทา น้ำมันเบา ๆ ผัดไก่ด้วยน้ำผึ้งผสม ปกคลุมด้วยฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
- อบไก่ที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 45 นาที
- ลบฟอยล์และนำไก่มาต้มกับน้ำ ต่อการอบเปิดค้างนานกว่า 30 นาทีและทุบทุก 10 ถึง 15 นาที
เคล็ดลับ
อุณหภูมิต่ำสุดที่ปลอดภัยสำหรับไก่คือ 165 F. ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีที่เชื่อถือได้ซึ่งสอดเข้าไปในใจกลางของหน้าอกไก่ (ไม่สัมผัสกระดูก)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1490 |
| ไขมันรวม | 88 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 30 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 33 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 464 mg |
| โซเดียม | 630 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 132 กรัม |