คุกกี้ตัวพิมพ์ลายนิ้วมือเหล่านี้ทำจากแป้งเนยและชีสครีมที่อุดมไปด้วย กดนิ้วหัวแม่มือของคุณลงไปตรงกลางของลูกแป้งคุกกี้แต่ละเม็ดแล้วเติมมันด้วยแยมผลไม้ที่คุณชื่นชอบหรือแยม แยมราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือแยมราสเบอร์รี่ไม่มีเมล็ดเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมหรือใช้แยมแอปริค็อต
คุกกี้จะทำด้วยการเพิ่มของพีแคนสับ คุกกี้อาจรีดในพีแคนที่สับก่อนที่จะเติม อัลมอนด์สับหรือวอลนัทอาจถูกแทนที่ได้
ดูสิ่งนี้ด้วย
คุ้กกี้ที่เต็มไปด้วยคุกกี้ที่เต็มไปด้วยสับ
คุกกี้ Kolache ที่เต็มไปด้วย Jam
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ชุด (8 ออนซ์) ครีมชีส (นุ่ม)
- เนย 3/4 ถ้วย (นุ่ม)
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- 2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยสับพีแคน
- ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย (หรือสตอเบอร์รี่) ที่เก็บรักษาไว้
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- แผ่นอบเส้นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองพื้นซิลิโคน
- ตีเนยและชีสครีมลงในชามผสมจนเบา เติมน้ำตาลและตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี ชนะในวานิลลา
- เติมแป้งและโซดา ผสมกัน
- พับในพีแคนที่สับ ผสมให้เข้ากันดี แช่เย็นแป้งเป็นเวลา 30 นาที
- วางแป้งที่แช่เย็นไว้เป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้วและวางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทำให้การย่อหน้าอยู่ตรงกลางของแต่ละบอลด้วยนิ้วหัวแม่มือหรือนิ้วมือ เติมสิ่งเย็บแต่ละตัวด้วยช้อนชาประมาณ 1 ช้อนชา
- นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกไปวางตู้เย็นให้เย็นสนิท
ทำให้มีขนาดประมาณ 4 ถึง 5 โหล
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้วอลนัทหรืออัลมอนด์สับในสถานที่ของพีแคนหรือละเว้นถั่ว
- แทนการใส่ถั่วลงไปในแป้งให้ทาคุกกี้กับถั่วสับ ตีไข่ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ม้วนลูกแป้งในส่วนผสมไข่แล้วในถั่วสับหรือมะพร้าว วางลูกแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และทำให้รอยนิ้วหัวแม่มือในแต่ละคุกกี้; เติมแยม
- แทนการสับถั่วแล้วค่อยๆบดมะพร้าวที่ทอดลงในแป้งคุกกี้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 97 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 60 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |