ประวัติศาสตร์แครนเบอร์รี่

ประวัติศาสตร์แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ชื่อพฤกษศาสตร์ชื่อ vaccinium oxycoccos มาจากลาติน vacca ความหมายวัวเพราะดูเหมือนจะรักพวกเขา Oxycoccos หมายถึงใบแหลมของพืช พันธุ์นี้เป็นที่รู้จักกันดีในยุโรป ในอเมริกาเหนือที่มีขนาดใหญ่ผลไม้เล็ก ๆ คือ V. macrocarpon จาก แมโคร ซึ่งหมายถึงขนาดใหญ่ที่มีใบรูปไข่

แครนเบอร์รี่ คำภาษาอังกฤษเป็น craneberry รุ่นที่สั้นลงซึ่งมาจากดอกไม้ของพืชที่จุ่มลงและคล้ายกับหัวรถเครน

นกเหล่านี้ยังชื่นชอบผลเบอร์รี่ที่เติบโตในอึที่รถเครนทำบ้านของพวกเขา ในแคนาดาแครนเบอร์รี่มักถูกเรียกโดยชื่อ Amerindian atoca แครนเบอร์รี่ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ bounceberries เพราะมันจะเด้งได้ถ้ามันร่วงลงเมื่ออยู่ในสภาพสดและแบก เบอร์รี เนื่องจากหมียังรักพวกมัน

แครนเบอร์รี่ Highbush (Viburnum trilobum) เป็นผลไม้ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงของครอบครัวสายพันธุ์แม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายกัน Highbush cranberries เติบโตบนพุ่มไม้ที่มีใบแหลมที่แครนเบอร์รี่เจริญอยู่บนเถากับใบรูปไข่ Highbush cranberries มีเมล็ดเดียวที่ไม่ได้รับประทาน พวกเขาสามารถใช้ interchangebly ในสูตรที่ใช้แครนเบอร์รี่ pureed ใด ๆ เมื่อเมล็ดได้รับการลบโดยใช้ตะแกรง

ผู้แสวงบุญได้เรียนรู้เกี่ยวกับแครนเบอร์รี่จากชาวอเมริกันพื้นเมืองซึ่งเป็นผู้ที่รู้จักสารสกัดจากธรรมชาติ (benzoic acid) ในผลเบอร์รี่และมักผสมลงในส่วนผสมของเนื้อเปียกปอน (แห้ง) เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

ซอสแครนเบอร์รี่เข้ามาในภาพผ่านนายพลยูลิสซิสเอส. แกรนท์ซึ่งสั่งให้ทำหน้าที่เป็นทหารในช่วงปีพ. ศ. 1864 ในปีพ. ศ. 2524 โดย บริษัท เคปคอดแครนเบอร์รี่ ซอสแครนเบอร์รี่ Cod " การควบรวมกิจการกับผู้ปลูกรายอื่น ๆ ได้พัฒนาไปสู่ ​​บริษัท Ocean Spray ที่รู้จักกันดีในขณะนี้ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่ของพวกเขา