ค็อกเทลการบินเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีอดีตอันยาวนานและเป็นหินแม้ว่าจะเป็น ค็อกเทลคลาสสิกที่เยี่ยมยอด ซึ่งคุ้มค่ากับการทบทวนเมื่อมีโอกาสเกิดขึ้น
การผสมผสานนี้เป็นเรื่องง่ายและในรูปแบบสมัยเก่าจริงๆมันต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่เท่านั้น ปัญหาคือกุญแจสำคัญในการทำให้สีฟ้าที่สวยงามเป็น เหล้า ค่อนข้าง ยาก มักถูกมองข้ามและไม่ค่อยมีของว่างครีมเดอ violette ถูกฟื้นฟูโดย Rothman และ Winter ในปี 2007
เหล้านี้อาจทำให้การบินเป็นไปตามที่ได้ตั้งใจไว้แม้ว่าในช่วงสี่ทศวรรษแห่งการไม่มีตัวตนค๊อกเทลยังคงถูกสร้างขึ้นโดยปราศจากสิ่งนี้ ที่น่าสนใจบางคนชื่นชอบได้กลับไปใช้สูตรเฉพาะ maraschino เพราะพวกเขาเชื่อว่า creme de violette สมัยใหม่ไม่ได้เป็นสิ่งที่ควรจะเป็น
หากคุณเลือกที่จะข้ามลายเซ็นเดอ violette, ระวังเกี่ยวกับความสมดุลของค๊อกเทล หากไม่มีส่วนผสมที่ไม่มีนัยสำคัญนี้ Aviation สามารถกลายเป็นรสเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ออนซ์
- จิน
- 1/4 ออนซ์
- maraschino liqueur
- 1/2 ออนซ์
- น้ำมะนาวสด
- 1/4 ออนซ์
- creme de violette
- เปลือกมะนาว สำหรับปรุงแต่ง
วิธีการทำมัน
- เทส่วนผสมลงใน เครื่องค็อกเทลที่ เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- เขย่าขวดให้ดี
- สายพันธุ์ เข้าไปใน แก้วค็อกเทล เย็น ๆ
- ประดับด้วยเปลือกมะนาว flamed
ประวัติโดยย่อของการบินค็อกเทล
เราไม่รู้จริงๆว่าใครเป็นคนสร้าง Cocktail การบินครั้งแรก "Imbibe! " ของ David Wondrich พิมพ์ครั้งแรกในหนังสือชื่อ Hugo Ensslin ในปี 1916 ที่เรียกว่า "สูตรสำหรับเครื่องดื่มผสม" การดื่มค็อกเทลเป็นเรื่องที่ยากและยากที่จะประเมินว่าเครื่องดื่มค็อกเทลเป็นอย่างไรในเวลานั้นและเนื่องจาก เครื่องดื่มเหล้าที่สำคัญสองชนิด นี้มีความเป็นไปได้ยากเช่นเดียวกับที่เป็นอยู่ในปัจจุบันถือว่าเป็นเครื่องดื่มพิเศษเฉพาะที่ยอดเยี่ยมที่สุดของบาร์
ในช่วงทศวรรษที่ 1930 ครีม creme de violette ถูกทิ้งจากการบินและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้ารับเครื่องดื่ม สิ่งนี้สามารถสังเกตได้จากหนังสือ "Savoy Cocktail Book" ที่ได้รับความนิยมของ Harry Craddock ซึ่งมี อิทธิพลต่อคู่มือบาร์เทนเดอร์ ตั้งแต่ตีพิมพ์ครั้งแรกในปีพ. ศ. 2473
เครื่องดื่มค็อกเทลหลายชนิดที่นอกเหนือจาก Aviation ได้เรียกร้องให้มี Creme de violette และในปีพ. ศ. 2506 ได้หายตัวไปจากตลาดสหรัฐฯ ส่งการบินไปสู่ความมืดสลัวจนกระทั่งถึงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาค็อกเทลล่าสุดและการเปิดตัวเหล้าดอกไม้อีกครั้ง
วันนี้คุณจะพบกับ Aviation ในรายการ ค็อกเทลคลาสสิกที่ควรได้รับการฝึกฝน แม้ว่าจะยังไม่ควรคาดหวังว่าจะสามารถสั่งซื้อได้จากบาร์ แม้จะพร้อมใช้งานอีกครั้ง creme de violette ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของ สินค้าคงคลังของบาร์โดยเฉลี่ย แต่มีบางอย่างที่กำลังพยายามฟื้นการบินและจะสร้างเวอร์ชันยอดเยี่ยมสำหรับคุณเพื่อลิ้มรส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 181 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |