French Pearl เป็นรสหวาน แต่ไม่ใช่ในรูปแบบของเครื่องดื่มค็อกเทลที่เราคุ้นเคย นี่คือสิ่งที่เราอาจเรียกว่า พฤกษศาสตร์หวาน
เครื่องดื่มค็อกเทลประกอบด้วยพลีมั ธ จินและแอ็ปซินอโรม่าที่ให้ความสดชื่นกับสะระแหน่สด จากนั้นน้ำเชื่อมลูกอมหินเล็ก ๆ จะถูกโยนเข้าไปในรสชาติและความสนุกสนาน มะนาวนำมันทั้งหมดพร้อมกับสัมผัสของเปรี้ยวและส้ม ที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมะนาวหวานเพราะค็อกเทลจะกลายเป็นหวานมากเกินไปและไม่สมดุล
ด้วยรสชาติที่ดีเยี่ยมเหล่านี้ French Pearl คือเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาสรวมทั้ง วันวาเลนไทน์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ออนซ์
- พลีมัทจิน
- อัญมณี Pernod Absinthe 1/4 ออนซ์
- 1
- สะระแหน่
- น้ำมะนาวสด 3/4 ออนซ์
- 3/4 ออนซ์หินน้ำเชื่อมลูกอม
วิธีการทำมัน
- มิกซ์ สะระแหน่กับส่วนที่เหลือของส่วนผสมในเครื่องปั่นค็อกเทล
- เพิ่ม น้ำแข็ง และคน ให้เข้ากัน
- สายพันธุ์เข้าไปใน แก้วค็อกเทล เย็น ๆ
(สูตรจาก Pernod Absinthe, สร้างโดย Audrey Saunders )
เกี่ยวกับน้ำเชื่อมลูกอมที่ Rock
น้ำเชื่อมลูกอมร็อคสามารถทำที่บ้านหรือซื้อได้ "น้ำเชื่อมซุปเปอร์อิ่มตัว" ทำเหมือนน้ำเชื่อมง่ายๆ แต่มีน้ำตาลมากจนไม่สามารถละลายได้อีกต่อไป ถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลมากเกินไปและปล่อยให้น้ำเชื่อมที่เหลือคุณจะ มีรูปแบบคริสตัลลูกอมคริสตัล
เคล็ดลับในการเก็บรักษาในรูปแบบของน้ำเชื่อมคือการหาสมดุลระหว่างน้ำตาลกับน้ำ
อาจ ใช้ง่ายกว่าน้ำเชื่อมง่ายๆ ซึ่งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วที่บ้าน มิฉะนั้น แบรนด์น้ำเชื่อมเช่น Amoretti ทำน้ำเชื่อมลูกอมที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถใช้ใน French Pearl ได้
ซื้อน้ำเชื่อม Amoretti Rock Candy ที่ Amazon
วิธีการที่แข็งแกร่งเป็นไข่มุกฝรั่งเศส?
แม้จะมี absinthe แต่นี่ไม่ใช่เครื่องดื่มค็อกเทลที่แข็งแกร่งอย่างมากเพราะ 'Green Fairy' มีขนาดเล็ก เมื่อทำตามสูตร French Pearl มี แอลกอฮอล์ประมาณ 23% ABV (46 หลักฐาน)
ถอดรหัส Pernod Absinthe
ส่วนผสมของ absinthe อาจทำให้สับสนได้เนื่องจากประวัติศาสตร์ของแบรนด์ Pernod และ absinthe เพื่อช่วยให้คุณออกเมื่อมองหาขวดนี่คือเรื่องราวในช่วงสั้น ๆ
นับตั้งแต่ Pontarlier โรงกลั่นของฝรั่งเศสเปิดขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 1805 โดย Henri Louis-Pernod และเป็นหนึ่งในผู้นำ Absinthes ชั้นนำในตลาดในศตวรรษที่ 19
ในปีพ. ศ. 2458 เริ่มมีการห้ามซื้อ Absinthe ครั้งแรก เนื่องจากแกรวัลวู้ด (ส่วนประกอบสำคัญ) ถูกทำให้เกิดอาการประสาทหลอน ทำให้ตลาด absinthe สั่นสะเทือนซึ่งย้ายไปทั่วฝรั่งเศสไปทั่วทุกมุมโลก เครื่องกลั่นเช่น Pernod ถูกบังคับให้ทำการตัดสินใจที่ยากลำบากบางอย่าง
เช่นเดียวกับคู่แข่งจำนวนมากของพวกเขา Pernod หันไปสร้าง pastis ที่จะแทนที่ absinthe อันเป็นที่รัก Pastis เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานซึ่งมีรสหวานและบรรจุขวดที่มีส่วนผสมของ ABV 40% (80 หลักฐาน) ลดลง พวกเขา เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ชื่นชอบ ในฝรั่งเศสและประเทศอื่น ๆ อีกมากมายที่มีรสชาติที่แตกต่างของโป๊ยกั๊กเป็นที่โลภ
Pastern Pernod ถูกปล่อยออกมาในปี 1922 และกลายเป็นที่รู้จักกันเพียงแค่เป็น Pernod มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ชนิด ABV 40% ที่มีรสหวานพร้อมกับผักชีและมีสีเหลือง เช่นเดียวกับ Absinthe มันก็หมายถึงการแทนที่ มันก็เมฆขึ้นเมื่อมีการเพิ่มน้ำ
ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วจนถึงสิ้นศตวรรษที่ 20 เมื่อไม้วอร์มวูดพบว่าไม่เป็นอันตรายอย่างที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 ยุโรปเริ่มให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของวุลวู้ดสหรัฐฯได้ยกเลิกการห้ามดื่มแอ็บไนท์ในปี 2007 และฝรั่งเศสได้ดำเนินการตามในปี 2554
นี้นำอย่างรวดเร็ว Pernod (ตอนนี้เป็นของ บริษัท Pernod-Ricard - Ricard เป็นอีก pastis นิยม) เพื่อฟื้น Absinthe ของพวกเขา มันก็เห็นได้ไม่กี่รูปแบบรวมทั้ง Pernod Absinthe Supérieureซึ่งมีสีเทียมและไม่ชอบของผู้ที่ชื่นชอบ Absinthe
ในปีพ. ศ. 2556 Pernod Absinthe 'Original Recipe' ได้รับการเผยแพร่และมาจากสูตรสำหรับ Absinthe ยุค 1890 ของ บริษัท สีเขียวตอนนี้มาจากตำแยสีเขียว macerated ในไวน์ที่ใช้กลั่น ในฐานะที่เป็นสมาคมหนองกลมชี้ให้เห็นว่านี่ไม่ใช่ 'สูตรดั้งเดิม' ตัวแรกซึ่งทำให้ Pernod สับสนมากยิ่งขึ้น
ทั้ง Pernod และ Pernod Absinthe มีวางจำหน่ายในตลาดต่างประเทศ พวกเขาทำงานที่เป็นธรรมในการทำหน้าที่แทนผู้อื่นแม้ว่าสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่า Absinthe ไม่ได้รับความหวานและมีรสชาติที่แตกต่างกัน
เมื่อมองไปที่ขวดที่มีป้ายชื่อ Pernod อย่าลืมมองหาคำว่า Absinthe ถ้าฉลากไม่มีแล้วคุณกำลังมองหาขนมพาสต้า
นอกจากนี้ pastis คือ 40% ABV ในขณะที่ Absinthe บรรจุในขวดที่ 68% ABV ซึ่งเป็นอีกความแตกต่างใหญ่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 254 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 19 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |