บทนำสู่โลกที่น่าสนใจของ Gin

คุณรู้ไหมว่านี่เป็นส่วนผสมหลักของ มาร์ตินี่คลาสสิก และมีความสำคัญต่อ จินและโท นิกที่ เป็นสัญลักษณ์ แต่คุณรู้จริงๆหรือไม่? เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดที่สังเกตเห็นได้จากกลิ่นสนของผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก ยังมีหลากหลายรูปแบบของ gin จาก gins แห้งที่มีชื่อเสียงของลอนดอนไปจนถึงรูปแบบของโรงเรียนเก่า ๆ เช่น genever และ Old Tom จนถึงเหล้าสมัยใหม่เช่นคำจำกัดความของ Gin's Hendrick ที่ยืดออกไป

Gin เป็นที่น่าสนใจและพฤกษศาสตร์ในแต่ละขวดจะให้ประสบการณ์ใหม่กับการจิบทุกครั้ง นอกจากนี้ยังจำเป็นในบาร์และสุราที่มีความเป็นไปได้ผสมบาร์เทนเดอร์ หากคุณชอบลิ้มรสของจินและกำลังสำรวจเครื่อง ดื่มค็อกเทลที่เป็นที่นิยมมากมาย ของสุราคุณจะอยากรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำ

การสร้าง Gin

จินถูกสร้างขึ้นโดยดร. ฟรานซิสซัสมอลนักเคมีชาวดัตช์ในศตวรรษที่ 16 ความตั้งใจเดิมของเขาคือการทำยาอายุวัฒนะที่จะทำความสะอาดเลือดของความทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของไต Sylvus ตั้งชื่อว่าgenièvreของเขาเป็นภาษาฝรั่งเศสสำหรับต้นสนชนิดหนึ่ง

การผลิตปั่นหมาดในอังกฤษตามมาเร็ว ๆ นี้ กษัตริย์วิลเลียมที่สามใช้ความเสียใจของเขากับฝรั่งเศสเพื่อห้ามการนำเข้าเครื่องดื่มที่มีราคาแพงจากประเทศดังกล่าวและทำให้โรงฆ่าสัตว์ราคาไม่แพงสำหรับคนจำนวนมาก

นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมากินได้แพร่กระจายไปทั่วโลกต่อไป แม้ว่าภาษาอังกฤษและภาษาดัตช์เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับการทำกิ้ง แต่ก็สามารถผลิตได้ทุกที่

การทำ Gin

จินเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เบาซึ่งทำมาจากธัญพืช บด ข้าวข้าวข้าวข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลี มันเป็นธรรมชาติที่มี congeners น้อยซึ่งเป็นสิ่งสกปรกที่มักจะ เกี่ยวข้องกับอาการเมาค้าง

Gin มี แอลกอฮอล์ อยู่ระหว่าง 40 ถึง 47 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร (80 และ 94 หลักฐาน) แม้ว่าส่วนใหญ่จะบรรจุขวดที่ 80 หลักฐาน

ความแข็งแกร่งของกองทัพเรือโดยปกติจะมีความแข็งแกร่งและสามารถพิสูจน์ได้ 100 อันดับแรก

ผู้ผลิตไม่สามารถตามกฎหมายมีคุณสมบัติของพวกเขาปัสสาวะตามอายุและหายากที่จะหาจินที่มีการใช้จ่ายตลอดเวลา ในถังสำหรับริ้วรอย นั่นคือเหตุผลที่มากที่สุด gin เป็นที่ชัดเจนแม้ว่าบางคนจะได้รับสีทองเล็กน้อยเนื่องจากวิธีการบางอย่างที่ใช้ในการรวมรสชาติลงในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

พฤกษศาสตร์

ความแตกต่างหลักของ gin จาก เหล้าพื้นฐานอื่น ๆ คือพฤกษศาสตร์ที่ใช้ในระหว่างกระบวนการกลั่น วิธีการนี้ไม่ใช่ การแช่ แทนพฤกษศาสตร์จะถูกนำมาใช้ในขณะที่ยังคงทำเหล้าเพื่อสร้างรสชาติกลมกล่อมและกลมกล่อม

กลิ่นรสและกลิ่นหอมที่โดดเด่นของ Gin เป็นผลมา จากผลเบอร์รี่ต้นสน สิ่งเหล่านี้ต้องรวมไว้เพื่อให้สุราถูกจำแนกเป็น gin ต้นสนชนิดหนึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในรสชาติ "สน" ที่ทำให้มีเอกลักษณ์ของขิง

เครื่องกลั่นทุกตัวของเครื่องดื่มปั่นฝ้ายใช้สูตรพฤกษศาสตร์ของตนเองประกอบด้วยสมุนไพรต่างๆเครื่องเทศดอกไม้และผลไม้ พฤกษศาสตร์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละรูปแบบหรือแบรนด์ต่อไป นี้ยืมไปยังรายละเอียดรสชาติที่ไม่ซ้ำกันของแต่ละ gin ไม่เหมือนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เช่นวอดก้าหรือเตกีลา แต่ทุกครั้งที่คุณรินอาจเป็นประสบการณ์ใหม่ ๆ

ในบรรดาพฤกษศาสตร์ที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ อัลมอนด์แองเจลิก้าโป๊ยกั๊กผักชีผักชียี่หร่าและเปลือกมะนาวและส้ม

สูตรเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์บางชนิดใช้เพียงพฤกษศาสตร์ที่แตกต่างกันในขณะที่คนอื่นใช้เวลา 30 หรือมากกว่า คุณจะพบแบรนด์ที่เปิดเผยรายชื่อพฤกษศาสตร์และคนอื่น ๆ ที่เก็บความลับไว้อย่างดี

London Dry Gin

ลอนดอนแห้ง gin เป็นที่รู้จักกันดี ที่สุดและมีการผลิตอย่างกว้างขวางมากที่สุดสไตล์ของ gin ในโลกวันนี้ หลายคนพิจารณาเกณฑ์มาตรฐานเมื่อกล่าวถึงการกำหนด gin มันเป็นกิ้งก่าไปข้างหน้าอย่างแน่นอน

นี่คือ gin แห้งมากและลักษณะ flowery และ aromatic เป็นผลของการเพิ่ม botanicals ในระหว่างการกลั่นที่สองหรือสาม ไอระเหยจากสารปรุงแต่งเหล่านี้เข้าถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขณะที่พวกเขาผ่านเฉพาะที่ยังคงมีสิ่งที่แนบที่เรียกว่าหัวโกน

ลอนดอนแห้ง gin มักจะเป็น ที่ต้องการสำหรับการทำ martinis มันเป็นความหลากหลายที่สุดของ gins และสไตล์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดที่สามารถนำมาใช้ในความหลากหลายของเครื่องดื่มค็อกเทล

ถ้าคุณเพียงแค่ไป หุ้นหนึ่งจินในแถบของคุณ ลอนดอนแห้งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

สไตล์นี้เป็นที่ที่คุณจะพบ ชื่อแบรนด์ที่ใหญ่ที่สุดในโรงงาน เช่น Beefeater, Bombay Sapphire และ Tanqueray นอกจากนี้ยังเป็นรูปแบบที่พบมากที่สุดสำหรับ แบรนด์เครื่องปรุงรสที่ราคาไม่แพง ซึ่งสามารถประหยัดค่าใช้จ่าย แต่โดยทั่วไปไม่ผสมลงไปกับเครื่องดื่มค็อกเทลที่ชอบมาร์ตินี่ โดยทั่วไปคุณจะได้รับสิ่งที่ต้องจ่ายในการจินดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณต้องนึกถึงเครื่องดื่มประเภทใดที่คุณผสมก่อนที่จะซื้อขวด

พลีมัทจิน

พลีมั ธ จินเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความโปร่งและมีกลิ่นหอมมาก สไตล์นี้ เกิดขึ้นที่ท่าเรือพลีมัทในช่องแคบอังกฤษ Plymouth, Coates & Co. มีสิทธิผลิต Plymouth Gin ได้เพียงแห่งเดียวดังนั้นจึงมีทั้งสไตล์และชื่อแบรนด์

ค็อกเทลบางตัวเรียกเฉพาะสำหรับ Plymouth Gin ในบรรดาผู้ที่มี สีชมพู และ จิน สูตร สุขสันต์วันคริสต์มาส แม้ว่าจะสามารถเทลงในเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นกัน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสูตรอาหารที่มีผลไม้

Old Tom Gin

Old Tom Gin เป็นเครื่องเทศที่แห้งและแห้งในกรุงลอนดอน ใช้น้ำเชื่อมง่ายๆ เพื่อแยกแยะความแตกต่างของน้ำมันปัสสาวะที่เก่ากว่านี้และจากบันทึกของส้ม

เก่าทอมเป็นเครื่องปั่นที่ใช้สำหรับ ทอมคอลลินส์ซึ่ง เป็นที่นิยมและเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับเลือกให้เป็นที่รู้จักมากในศตวรรษที่ 19 หากคุณกำลัง สำรวจเครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิก คุณมักจะได้ลิ้มลองสูตรดั้งเดิมโดยการเท Old Tom แทนที่จะเป็น London แห้ง

เมื่อไม่นานที่ผ่านมา Old Tom Gin ไม่สามารถใช้งานได้ในสหรัฐอเมริกาและสามารถพบได้เกือบทั้งหมดในสหราชอาณาจักร ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีโรงกลั่นของสหรัฐฯจำนวนหนึ่งที่ผลิตเครื่องดื่มนี้ มองหาแบรนด์ต่างๆเช่น Anchor, Gin Lane, Hayman's, Ransom และ Spring44

Genever

Genever หรือ Schiedam gin เป็นรุ่นของด้วงเนเธอร์แลนด์และเบลเยี่ยม นี่เป็นรูปแบบดั้งเดิมของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ มันถูกกลั่นครั้งแรกเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและเป็นเครื่องปั่นที่ใช้ใน เครื่องดื่มค็อกเทลอเมริกันคลาสสิก ของศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นคู่แข่งกับ Old Tom ในฐานะดาวของบาร์

พันธุ์นี้ถูกกลั่นจากข้าวสาลี บด ในลักษณะที่คล้ายกับ วิสกี้ มันมีแนวโน้มที่จะเป็นหลักฐานที่ต่ำกว่า (70 ถึง 80 หลักฐาน) มากกว่าที่เป็นภาษาอังกฤษ counterparts Bols Genever เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีการจัดจำหน่ายทั่วโลกแม้ว่าจะมีคนอื่น ๆ สนใจที่จะสำรวจด้วยเช่นกัน

ยีนอายุมักจะอยู่ในถังไม้โอ๊กประมาณหนึ่งถึงสามปีและมี 2 แบบ Oude (เก่า) genever เป็นรูปแบบดั้งเดิมที่มีสีฟางและมันค่อนข้างหวานและมีกลิ่นหอม Jonge (หนุ่ม) genever มีเพดานแห้งและร่างกายเบา

ชาวดัตช์ยังคงชอบดื่มยีนแดงอยู่บ่อยๆโดยมักใช้ แก้วรูปดอกทิวลิปขนาดเล็กที่ ออกแบบมาเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังสนุกกับการผสมลงในเครื่องดื่มค็อกเทลเช่น หมัดจินร้อน และ ออร่าในตัวฉัน

New Western Dry Gin

ชื่อ "New Western Dry Gin" (หรือ "New American Gin") เริ่มมีการใช้ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 อธิบายจำนวนของ gins สมัยใหม่ที่ได้ผลักดันขอบเขตของความหมายของจิตวิญญาณซึ่งอาศัยการปกครองของต้นสนชนิดหนึ่ง

ในยุคนี้ชาวอเมริกันจำนวนมากกลั่น distillers ปล่อย gins ที่เน้นรสอื่น ๆ กว่าต้นสนชนิดหนึ่ง สิ่งนี้นำไปสู่การถกเถียงกันว่าแบรนด์เหล่านี้อาจถูกจัดประเภทให้เป็นจินได้หรือไม่ ชื่อเล่นของ New Western Dry Gin ถูกนำมาใช้โดยชุมชนส่วนใหญ่ของบาร์เทนเดอร์ทั่วโลกเพื่อแยกแยะความแตกต่างเหล่านี้จากรูปแบบดั้งเดิม

แบรนด์ยอดนิยมในสไตล์นี้ ได้แก่ Hendrick's ( Cucumber -forward), G'Vine (องุ่นไปข้างหน้า) Dry Fly , Aviation (ผลไม้และดอกไม้) และ Small's หลายเหล่านี้ gins มีการผลิต ด้วยเครื่องดื่มค็อกเทลที่ทันสมัย และมีอุทธรณ์ที่ดีให้กับผู้บริโภคที่ไม่ชอบสนหนักใน gins ของพวกเขา