ย่างปลาเทราท์ฟลอเรนซ์

นี่คือสูตรปลาเทราท์คลาสสิกที่เรียกร้องให้ใส่ผักโขมรสชาติ ให้ครั้งนี้ลองครั้งต่อไปที่คุณมีอารมณ์สำหรับปลาย่าง เป็นจานที่แสนอร่อยและแสนอร่อยที่มั่นใจได้ว่าจะได้รับความนิยม

สิ่งที่คุณต้องการ

• ปลาเทราท์สดทั้ง 4 ตัวสะอาด
• 2 ถ้วย / 475 มล. ผักขมสับ
• 1 1/4 cup / 300 ml panko bread crumbs
• 1 แก้ว / ไวน์ขาว 240 มล
• 1/4 ถ้วย / 60 มล. เชอร์รี่แห้ง
• 1/4 ถ้วย / 60 มล. น้ำมันมะกอก
• 1/4 ถ้วย / 60 มิลลิลิตรปิ้งถั่วสน
• 1/4 ถ้วย / หัวหอมสีเขียว 60 มล. สับ
• นมไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย / 60 มล
• ช้อนชา 2 ช้อนชา / เนยเหลว 10 มล
• 1 ช้อนชา / น้ำมันพืช 5 มล
• 2 ช้อนชา / น้ำมะนาว 10 มล
• 1 ช้อนชา / พริกไทย 5 มล
• 1 ช้อนชา / 5 มล. เกลือทะเล

วิธีการทำมัน

ใส่หัวหอมสีเขียวลงไปในน้ำมันมะกอกจนกว่าจะเริ่มนุ่ม เพิ่มเชอร์รี่และคนให้เข้ากัน เพิ่มผักขมและต้นสน ปรุงอาหารเพิ่มอีก 2 นาทีหรือจนกว่าผักโขมจะสุก นำออกจากเตาให้ร้อนและเพิ่มเศษขนมปังนมและเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันดี ล้างและลูบไล้ปลาเทราท์ เติมปลาเทราท์แต่ละตัวด้วย 1/4 ของผักขม ผูกด้วยเชือกครัวเพื่อความปลอดภัยในการบรรจุ

พักไว้ เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง รวมไวน์ 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาพริกไทยและเนยในกระทะและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที วางปลาเทราท์บนเตาย่างร้อน แปรงมักจะผสมไวน์จนกว่าปลาจะทำ (ประมาณ 20-22 นาที) เมื่อเนื้อเกลี้ยงได้อย่างง่ายดายและถึงอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 145 องศาให้ถอดออกจากเตาย่างและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	580
ไขมันรวม	31 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	15 กรัม
คอเลสเตอรอล	70 มก
โซเดียม	933 มก
คาร์โบไฮเดรต	35 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	30 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)