ลดรอยเท้าคาร์บอนของคุณด้วยย่างสีเขียว
แม้ว่าผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของการย่างจะน้อยมากเมื่อเทียบกับสิ่งอื่น ๆ ที่เราทำในยุคปัจจุบันสิ่งสำคัญคือเราคำนึงถึงทุกแง่มุมในชีวิตของเราในการแก้ไขปัญหามลพิษทางอากาศและการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ของเรา คุณสามารถทำสีเขียวย่างโดยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในแบบที่คุณย่างและชนิดของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ ลองใช้คำแนะนำเหล่านี้เพื่อทำให้การทำอาหารกลางแจ้งของคุณเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
- หลีกเลี่ยงของน้ำมันเบนซินที่ใช้น้ำมันเบนซินและถ่านไฟด้วยตนเอง ปล่อยปิโตรเคมีเหล่านี้ออกสู่ชั้นบรรยากาศ แทนที่จะใช้ปล่องไฟ ถ่านถ่าน หรือ สตาร์ทถ่าน ไฟเพื่อทำให้เกิดไฟไหม้
- เลือกถ่านที่เหนือกว่า ถ่านธรรมชาติและถ่านก้อนที่ทำจากเศษไม้และเศษไม้ที่ไม่มีสารเติมแต่งและสารยึดเกาะทำให้เกิดประกายไฟที่สะอาดขึ้นซึ่งไม่เพียงช่วยลดมลภาวะ แต่ช่วยเพิ่มประสบการณ์การปิ้งย่างของคุณ
- เปลี่ยนเป็นแก๊ส เตาก๊าซ เป็นพลังงานที่มีประสิทธิภาพมากยิ่งกว่าเตาถ่านและก่อให้เกิดมลพิษน้อยลง
- เปลี่ยนเป็นก๊าซธรรมชาติ เตาอบจำนวนมากมีตัวเลือกก๊าซธรรมชาติ ก๊าซธรรมชาติเป็นเชื้อเพลิงฟอสซิลที่สะอาดและเผาผลาญได้ดีกว่าเตาย่างโพรเพน
- ลดระยะเวลาอุ่นเครื่องก่อน เตาก๊าซส่วนใหญ่พร้อมที่จะปรุงอาหารภายใน 5 ถึง 10 นาที ถ่านใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาทีเพื่อเตรียมอาหาร วางแผนเวลาในการประกอบอาหารของคุณให้ตรงกับเวลาที่เตาย่างของคุณพร้อมแล้วและอย่าปล่อยให้เตาย่างของคุณเผาไหม้นานกว่าที่คุณต้องการ
- ทำความสะอาดตะแกรงของคุณ ในขณะที่ยังร้อนหลังจากปรุงอาหารแทนการเพิ่มเวลาอุ่นเครื่องก่อน เมื่อย่างเย็นใช้ส่วนผสมของน้ำและโซดาอบเพื่อทำความสะอาดตะแกรงปรุงอาหาร
- ทำความสะอาดตะแกรงของคุณอย่างสม่ำเสมอ การสะสมของไขมันและเศษอาหารในตะแกรงของคุณจะทำให้เกิดควันที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้ควรใช้เวลาในการทำความสะอาดถาดรองหยดน้ำมันที่อยู่ใต้ตะแกรงของคุณ
- หลีกเลี่ยงอาหารและภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งสำหรับปรุงอาหารต่อไปของคุณ จานซักล้างไม่กี่นาทีดีกว่ากองกระดาษและส้อมพลาสติกในถังขยะ
- ตัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์ ไม่เพียงแค่นี้จะทำให้การย่างของคุณมีสุขภาพดีลดการลุกเป็นไฟขึ้น แต่ยังลดการปล่อยสารเคมีอันตรายออกจากอากาศ
- ตัดสินใจอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับตะแกรงถัดไปของคุณ แต่น่าเสียดายที่เตาย่างจำนวนมากสร้างขึ้นในวันนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเตาก๊าซไม่ได้สร้างขึ้นเพื่อล่าสุด การซื้อที่มีคุณภาพสูงกว่าการย่างที่กินเวลานานกว่าจะช่วยให้คุณประหยัดเงินในระยะยาว แต่ลดมลภาวะจากการผลิตบรรจุภัณฑ์การจัดส่งและการรีไซเคิลของเตาปิ้งที่คุณซื้อ
ถ่านสีเขียว
ถ่านที่ ก่อให้เกิดมลพิษมากกว่าแก๊สหรือเตาไฟฟ้า แต่สำหรับคนเราหลายคนรสชาติที่ดีกว่าและถ่านกัลวาร์ตทำให้มันเป็นนิสัยอย่างหนักที่จะยอมแพ้ เพื่อลดผลกระทบของการเผาไหม้ถ่านให้มองหาทางออกที่บริสุทธิ์ คิดเกี่ยวกับสิ่งนี้. สาขาหนึ่งหล่นลงมาจากต้นไม้ในบ้านของคุณ คุณปล่อยให้มันสลายไป ตามที่กระทรวงเกษตรสหรัฐเปิดเผยว่าคาร์บอนที่ปล่อยออกมาจากการสลายตัวนี้เหมือนกับการเผาไม้จากสาขา ได้รับการเผาไหม้ทำให้คาร์บอนได้อย่างรวดเร็วในชั้นบรรยากาศ แต่ผลสุดท้ายจะเหมือนกัน
ตอนนี้คิดว่าคุณปูพื้นไม้เป็นขี้เลื่อยรวมกับตัวประสานเพื่อให้มันติดกันและจากนั้นก็ยิงมันเข้าไปในถ่าน กระบวนการนี้จะเพิ่มสารมลพิษในถ่านและเพิ่มผลผลิตของคาร์บอน ถ้าคุณเพิ่มแล้วคุณจะเพิ่มมลพิษที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยการเลือกถ่านธรรมชาติที่ไม่มีการเติมหรือ ถ่านอัดก้อนตามธรรมชาติ คุณจะกำจัดสารเหล่านี้ออกและทำให้เกิดไฟที่สะอาดขึ้น นอกจากนี้คุณยังลดสารเคมีในควันที่อาจทำให้กลิ่นรสของอาหารที่คุณปรุงอาหาร
เผาถ่านของคุณให้ถูกต้อง
EPA แสดงสารประกอบอินทรีย์ระเหย (VOCs) เป็นสารก่อมลพิษจากโอโซนที่เป็นอันตราย ชาวอเมริกันทุกๆปีปล่อยสาร VOCs ออกสู่บรรยากาศมากกว่า 14,000 ตันจากของเหลวที่มีน้ำหนักเบากว่า 46,000 ตันที่ถูกไฟไหม้ทุกปี การใส่น้ำมันเบาช่วยลดมลพิษจากการปิ้งย่างได้อย่างมาก
นอกจากนี้ถ่านไฟ self-lighting ยังไม่ดีต่ออากาศ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ถ่านไฟฉายคือเปลี่ยนมาใช้ปล่องไฟถ่านหรือสตาร์ทถ่านไฟหรือใช้สารเผาไหม้ตามธรรมชาติเช่นไขมัน วิธีการเหล่านี้มีความปลอดภัยมากขึ้นเนื่องจากพิจารณาว่า ถ่านไฟฉาย เป็นสาเหตุสำคัญที่สุดของการบาดเจ็บที่เกิดจากบาร์บีคิว
ย่างที่เขียวที่สุด
ในขณะที่ความจริงที่ว่าตะแกรงก๊าซธรรมชาติหรือตะแกรง ไฟฟ้า เป็น ตะแกรง สีเขียวจากมุมมองของมลพิษทางอากาศนั้นต้องพิจารณาว่าความทนทานของกริลล์เป็นปัญหาสำคัญสำหรับผู้ทำอาหารกลางแจ้ง การแทนที่เตาย่างราคาถูกทุกสามหรือสี่ปีทำให้เกิดความเสียหายต่อทรัพยากรของโลกมากกว่าการซื้อตะแกรงที่ออกแบบและสร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นเวลาหลายปี เมื่อคุณพิจารณาการผลิตบรรจุภัณฑ์การจัดส่งและการกำจัดอายุขัยสั้นของเตาย่างจำนวนมากที่ทำในวันนี้ก่อให้เกิดผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดูแลที่ดีของพวกเขา ซ่อมแซม ตามความจำเป็นและไม่ได้แทนที่พวกเขาจนกว่าจำเป็น
เมื่อมันมาถึงเตาถ่านให้มองหาคนที่สามารถปิดตัวลง ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณทำย่างคุณสามารถปิดช่องระบายอากาศและการขาดออกซิเจนจะทำให้เกิดไฟไหม้ที่ประหยัดถ่านที่เหลือสำหรับ cookout ต่อไปของคุณ เมื่อถึงเวลาที่จะย่างขึ้นอีกครั้งย่างทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการสลัดขี้เถ้าเพิ่มถ่านและแสงน้อยมาก ช่วยให้คุณสามารถควบคุมปริมาณการเผาผลาญและลดปริมาณที่ใช้จ่ายในการผลิตถ่าน การจัดการถ่านที่คุณเผาไว้อย่างรอบคอบช่วยให้คุณประหยัดเงินและเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม
ย่างเป็นสีเขียว
ต้องการ เบอร์เกอร์ที่ดี หรือไม่? คว้าครอบครัวกระโดดลงไปในรถขับรถไปที่เบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบใช้จ่ายเงินเป็นจำนวนมากและจากนั้นขับรถกลับบ้าน คุณใช้พลังงานและเวลาเท่าไร? ตั้งแต่การย่างไม่ให้ยืมตัวเองไปจนถึงอาหารสำเร็จรูปและช่วยให้คุณสามารถผลิตอาหารที่ดีได้ตั้งแต่เริ่มต้น ซื้อเนื้อสัตว์สดและผักและย่างพวกเขาโดยไม่ต้องแกะทุกอย่างที่ "สิ่งที่" ขายตรงกลางเก็บ นอกจากนี้การย่างช่วยให้คุณสามารถปิดเตาและเตาอบลดการใช้ไฟฟ้าได้
เนื่องจากประมาณ 7% ของกระแสไฟฟ้าที่ใช้ในสหรัฐอเมริกาเป็นพลังงานทดแทนคุณสามารถลดค่าไฟฟ้าและลดมลพิษจากโรงไฟฟ้าได้ ดังนั้นไฟขึ้นย่างและใส่ความผิดไปด้วยกัน