ซ่อมแก๊สปิ้งย่าง

อย่าให้เตาย่างก๊าซตัวใหม่ของคุณทิ้งลงในถังขยะ กับการลงทุนที่เพิ่มขึ้นย่างก๊าซหมายถึงสิ่งสำคัญมากขึ้นเพื่อให้ย่างของคุณทำงานอีกต่อไป แน่นอนคุณให้มันครอบคลุมและทำความสะอาดอยู่ตลอดเวลา ใส่ไว้ในที่กำบังเมื่อคุณไม่ได้ใช้มันและให้มันซักดีหลังจากใช้ทุก ขวา? ดีไม่ว่าคุณจะทำหรือไม่ก็ตามก็มีข้อผิดพลาดในท้ายที่สุด นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงควรทำความสะอาดเตาแก๊สของคุณให้ดีขึ้นและราคาถูกกว่า

เนื่องจากเตาก๊าซมีความซับซ้อนมากขึ้นอาจทำให้ดูเหมือนยุ่งยากมากในการพยายามซ่อมแซมด้วยตัวคุณเอง อย่างไรก็ตามการออกแบบขั้นพื้นฐานของเตาก๊าซจริงๆไม่ได้เปลี่ยนมากที่ แน่นอนว่าอาจมีเตาเผาที่ห้าอันที่เคยเป็น แต่ส่วนใหญ่ เตาก๊าซ ทั้งหมดเป็นกล่องโลหะทั้ง เหล็กกล้าไร้สนิม หรืออลูมิเนียมหล่อกับเตาควบคุมการ ignitors และส่วนควบที่สวยเหมือนกันกับเตาปิ้งเหล่านั้นของปีไปด้วย ก๊าซเริ่มออกทั้งในถังของคุณหรือถ้าคุณมีตะแกรงก๊าซธรรมชาติติดกับบ้านของคุณจากสายแก๊ส ก๊าซจะผ่านตัวควบคุม (เพื่อจำกัดความดันแก๊ส) ผ่านท่อร่วมกันเพื่อแบ่งระหว่างเตาจากนั้นผ่านวาล์วควบคุมที่คุณปรับอัตราการไหลเพื่อควบคุมอุณหภูมิ จากที่นี่มันผ่านท่อ venturi เพื่อผสมกับออกซิเจนเพื่อให้สามารถเผาไหม้ได้และสุดท้ายเข้าเตาและออกผ่านพอร์ตของเครื่องเขียนเพื่อทำให้เปลวไฟที่มองเห็นได้

ด้านบนเตาคุณมีกำแพงกั้นบางชนิดที่ช่วยป้องกันเตาและช่วยกระจายความร้อน ในอดีตอุปสรรคนี้คือ หินลาวา หรือเซรามิกก้อนกลม (ที่เตายังคงใช้) อุปสรรคที่จับได้จากอาหารเพื่อลดความร้อนจากตะแกรง

ก่อนที่คุณจะเริ่มดึงตะแกรงออกจากกันให้แน่ใจว่าได้เปิดฝาให้แน่ใจว่าถังเชื้อเพลิงอยู่ในตำแหน่งปิดและก๊าซถูกตัดการเชื่อมต่อ โพรเพนและ ก๊าซธรรมชาติ อาจเป็นอันตรายต่อคุณได้หากมีการระเบิดหรือไม่

ตอนนี้คุณพร้อมที่จะทำงานกับตะแกรงแล้ว ขั้นตอนแรกคือการพิจารณาว่าควรแก้ไขหรือแทนที่หรือไม่ นี่เป็นทางเลือกส่วนบุคคลมาก เตาหลอมชั้นล่างของวันนี้มีคุณภาพต่ำกว่าเตาเผาที่สร้างขึ้นเมื่อ 10 ปีก่อน ไดรฟ์เพื่อลดต้นทุนและทำให้เกิดผลกำไรได้ทำให้ผู้ผลิตจำนวนมากใช้ทางลัด ตอนนี้คุณควรจะหาชิ้นส่วนสำหรับตะแกรงได้มากที่สุดในช่วง 10 ถึง 20 ปีที่ผ่านมาดังนั้นหากคุณมีบางอย่างที่เก่าแก่หรือผิดปกติมากคุณจะสามารถรับชิ้นส่วนที่ต้องการได้ทางออนไลน์แม้ว่าราคาอาจแพงมาก คำถามใหญ่ที่คุณต้องถามตัวเองคือ "ตะแกรงนี้สามารถตอบสนองความต้องการของฉันได้หรือไม่?" ถ้าคำตอบคือใช่ให้ดำเนินการต่อและแก้ไขปัญหา ถ้าคำตอบคือไม่คุณควรเริ่มมองหา ย่างแก๊ส ใหม่

เมื่อย่างแก๊สทำงานได้อย่างถูกต้องเปลวไฟจะกระจายอย่างทั่วถึงผ่านเตาเผาเปลวไฟเป็นสีฟ้าพร้อมกับเคล็ดลับสีเหลืองและควรให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วในสภาวะที่สูง กับเตาเผาทั้งหมดที่คุณไม่ควรจะสามารถที่จะสังเกตเห็นความแตกต่างในความร้อนที่ใดก็ได้บนพื้นผิวการปรุงอาหาร

ถ้าไม่ได้เป็นวิธีการทำงานของคุณย่างแล้วคุณอาจมีปัญหา เพื่อให้คุณเริ่มต้นให้เราพูดคุยเกี่ยวกับกายวิภาคของเตาแก๊สของคุณ

ถัง: ปีที่ผ่านมาถังโพรเพนของคุณย่างเป็นอะไรที่มากกว่าดีถัง ถังโพรเพนสมัยใหม่ซึ่งได้รับมอบอำนาจจากรัฐบาลเพื่อความปลอดภัยมีอุปกรณ์ป้องกันการเติมน้ำ (OPD) ทำให้ถังโพรเพนไม่สามารถเติมน้ำได้ (ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ถังก๊าซโพรเพน) OPD บนถังโพรเพนของคุณอาจเสียหายได้ซึ่งทำให้ถังไม่ทำงานอย่างถูกต้อง นี้เป็นของหายาก แต่มันจะเกิดขึ้น

ท่อและท่อน้ำมันเชื้อเพลิง: เอาท์พุทของถังโพรเพนหรือสายแก๊สธรรมชาติของคุณมีมากกว่าที่คุณต้องการสำหรับการย่างดังนั้นเครื่องควบคุมจะควบคุมปริมาณเชื้อเพลิงที่สามารถไหลไปย่างของคุณ ตัวควบคุมยึดติดกับถัง (หรือสายแก๊สธรรมชาติ) โดยใช้ท่ออ่อนที่มี O-ring เพื่อสร้างรอยต่อระหว่างอากาศ ตัวควบคุมจะถูกกำหนดโดยผู้ผลิตและไม่ควรปรับเปลี่ยนโดยคุณ ถ้าคุณมองไปที่หน่วยควบคุมของคุณคุณจะสังเกตเห็นรูระบายเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง ปัญหาทั่วไปที่นี่มีรูระบายอากาศอุดตันซึ่งอาจทำให้เกิดการไหลของน้ำมันเชื้อเพลิงที่ผิดปกติและอาจทำให้เกิดปัญหา โดยปกติคุณสามารถล้างได้โดยการแตะหรือเป่าเข้าช่องระบายอากาศ ปัญหาอื่น ๆ คือการรั่วไหลของเชื้อเพลิงที่เกิดจากการชำรุดหรือชำรุดของท่อหรือแหวนโอริง เพื่อตรวจสอบว่ามีการรั่วไหลสบู่ผสมน้ำและน้ำในส่วนที่เท่ากันและเสื้อทุกอย่างจากถังไปยังวาล์วควบคุม ถังต้องต่อและเปิด แต่วาล์วควบคุมปิดอยู่

ถ้าคุณพบรอยรั่วแทนที่ส่วนนั้น

วาล์วควบคุม: การควบคุมทำเช่นนั้นควบคุมการไหลของน้ำมันเชื้อเพลิงไปยังเตา เตาแต่ละตัวบนตะแกรงของคุณจะมีวาล์วควบคุม วาล์วประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่างที่ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับหลายปัจจัย คุณไม่สามารถซ่อมแซมวาล์วควบคุมที่ไม่ดีและถ้าจำเป็นต้องใช้คุณควรเปลี่ยนทั้งชุด

ก่อนที่จะทำอย่างไรให้ถอดวาล์วควบคุมออกจากตะแกรงและตรวจสอบ เช่นเดียวกับส่วนอื่น ๆ ของย่างแมลงของคุณชอบที่จะปีนขึ้นไปที่นี่และสร้างบ้านของพวกเขา ที่หัวใจของนี่คือปาก ปากกาควบคุมการไหลของน้ำมันเชื้อเพลิงและอาจเกิดการอุดตัน ถ้าเป็นเช่นนั้นให้ใช้ลวดบาง ๆ เพื่อทำความสะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใส่ทุกอย่างกลับเข้าด้วยกันตามที่คุณพบ หากปราศจากรูระบายคุณไม่สามารถควบคุมปริมาณก๊าซที่ไหลลงสู่เตาและเสี่ยงต่อการระเบิดได้

หลอด Venturi: ท่อ Venturi เชื่อมต่อวาล์วควบคุมกับหัวเผาและผสมน้ำมันกับอากาศเพื่อให้เปลวไฟ เมื่อต้องการผสมอากาศเข้ากับเชื้อเพลิงมีช่องว่างที่เปิดอยู่ในสายน้ำมันที่นี่ซึ่งอาจทำให้เกิดอุปสรรคได้ แมลงแมงมุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งรักพื้นที่นี้และได้รับโอกาสครึ่งหนึ่งจะย้ายเข้ามาโดยเร็วที่สุด ทางออกที่ดีที่สุดคือการห่อหุ้มท่อ Venturi ด้วยหน้าจออลูมิเนียมซึ่งจะไม่สามารถปิดกั้นการไหลเวียนของอากาศ วันนี้มีเตาหลอมจำนวนมากมาพร้อมกับหลอด Venturi ที่ได้รับการป้องกัน อีกปัญหาหนึ่งที่เกิดขึ้นคือการจัดแนวหลอด Venturi ด้วยหัวเทียน โดยปกติท่อ Venturi จะถูกวางไว้เพียงอย่างเดียวในสายน้ำมันและจะได้รับการเคาะออกจากสถานที่ หลอด Venturi มักมีบานเกล็ดปรับได้

คุณอาจต้องปรับเปลี่ยนเพื่อควบคุมการไหลของเชื้อเพลิง

Burners: เครื่อง เขียนมีหลายรูปทรงขนาดและวัสดุเฉพาะสำหรับย่างเฉพาะของคุณ สิ่งที่เครื่องเขียนทำมาจากจะบอกคุณว่าจะใช้เวลานานเท่าไร หัวเผามีตั้งแต่เหล็กอลูมิเนียมที่ปลายต่ำเพื่อหล่อโลหะทองเหลืองและเหล็กกล้าไร้สนิมที่ปลายสูง เตาเผาแบบ Low-end มักใช้เวลาประมาณ 3 ปีภายใต้สถานการณ์ปกติ เนื่องจากเตาอยู่ภายในตะแกรงจึงมีแนวโน้มทำให้เคลือบด้วยจาระบีที่ไหม้และสามารถกัดกร่อนได้อย่างรวดเร็ว ตรวจสอบและทำความสะอาดหัวเผาอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ถ้าเตาเสียหายหรือสึกกร่อนมากเกินไปคุณจะต้องเปลี่ยนใหม่ มีขนาดและรูปร่างเหมือนกัน แต่ควรพิจารณาซื้อโลหะที่มีคุณภาพดีกว่าถ้าเป็นไปได้

Barrier: ระหว่างเตากับตะแกรงในการปรุงอาหารเป็นสิ่งที่

ฉันเรียกมันว่าสิ่งกีดขวาง; บางคนเรียกมันว่าสดใส มันเรียกว่าเปล่งปลั่งเพราะมันควรจะดูดซับและปล่อยความร้อนอย่างสม่ำเสมอกับพื้นผิวการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามฉันไม่พบว่ามันดีมากที่นี้ วิธีที่ฉันเห็นมันอุปสรรคปกป้องเตาจากการหยดและสร้างสถานที่สำหรับจาระบีในการเก็บรวบรวมและเผาไหม้ออก ทั้งสองวิธีสิ่งที่ฉันพูดถึงคือหินลาวา, อิฐมวลเบาหรือแผ่นโลหะ เหล่านี้จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ เนื่องจากกลายเป็น crusted ในจารบีเผาไหม้และอาหารและสามารถสร้างรสไม่เป็นที่พอใจในอาหารตามอายุ หินลาวาเพราะพวกเขามีรูพรุนมักจะต้องเปลี่ยนบ่อยขึ้น แผ่นโลหะมักจะทำความสะอาดและใช้เป็นเวลานาน ตรวจสอบอุปสรรคของคุณ ถ้ามันแตกขึ้นเคลือบหนักหรือเพียงแค่ไม่สร้างอุปสรรคที่เพียงพอให้พิจารณาเปลี่ยน

เปลวไฟต่ำ : ย่างเพียงไม่ต้องการที่จะร้อนขึ้น

ซึ่งอาจเป็นสาเหตุจากหลายสิ่ง นำมันจากแหล่งเชื้อเพลิงไปยังเปลวไฟให้เริ่มต้นด้วยเตา

ถังโพรเพนใหม่มีคุณลักษณะการควบคุมตนเองซึ่งจะชะลอการไหลเวียนของเชื้อเพลิงโดยอัตโนมัติหากคิดว่าสูงเกินไป นี้สามารถแก้ไขได้โดยการเปลี่ยนวาล์วถังออกอย่างสมบูรณ์และถอดออก เปิดวาล์วควบคุม (บนแผงควบคุมย่าง) และปิดฝาปิด

เชื่อมต่อถังน้ำมันเชื้อเพลิงและค่อยๆเปิดวาล์ว ตอนนี้ย่างไฟเพื่อดูว่าที่แก้ไขได้

มิฉะนั้นให้ตรวจสอบวาล์วควบคุมและหลอด Venturi สำหรับการอุดตันและการจัดแนว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการไหลของน้ำมันเป็นไปอย่างต่อเนื่อง

ตรวจสอบหัวเทียนสำหรับหลุมก๊าซที่อุดตัน คุณสามารถมองเห็นปัญหานี้ได้โดยการสังเกตว่าเตาย่างเผาไหม้อย่างไร หากมีจุดที่ไม่มีเปลวไฟคุณอาจมีเพลิงไหม้

ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ : ด้านใดด้านหนึ่งหรือหนึ่งในตะแกรงมีความเย็นกว่าส่วนที่เหลือ

ปัญหานี้คล้ายกับปัญหาเปลวไฟต่ำ ตรวจสอบว่ามีโซลูชันหรือไม่ ถ้าคุณมีเตาหลายตัวระบุว่าเตาหนึ่งกำลังร้อนกว่าที่อื่นหรือไม่

เปลวไฟสีเหลืองหรือสีส้ม : เปลวไฟควรเป็นสีฟ้าและมีเคล็ดลับสีเหลือง

ลองทำความสะอาดหัวเผาหรือปล่อยทิ้งไว้ให้สูงประมาณ 15 นาที

หลอด Venturi อาจไม่ได้รับการจัดชิดอย่างถูกต้อง

บานประตูหน้าต่าง Venturi อาจต้องมีการปรับเปลี่ยน ทำได้โดยการหาตำแหน่งสกรูปรับรูนู Venturi ก่อน

สกรูนี้จะปล่อยบานประตูหน้าต่าง ย่างไฟและหันไปต่ำ คลายสกรูและเปิดบานประตูหน้าต่างจนกว่าเปลวไฟจะเป็นสีฟ้า ปิดแก๊สและขันสกรูปรับให้แน่น ปล่อยให้เตาย่างเย็น

ย่างทำให้ควันเป็นจำนวนมาก

โดยปกติจะมีการสร้างจาระบีขนาดใหญ่ขึ้นในตะแกรงของคุณ ให้ ทำความสะอาดได้ ดีและอุ่นก่อนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อเผาสารตกค้างใด ๆ

เปลวไฟจากใต้ตะแกรงด้านหลังแผงควบคุม

นี่คือสาเหตุที่เกิดจากท่อ Venturi ที่ไม่ถูกต้องหรือผิดพลาด หลังจากที่เตาย่างได้รับการระบายความร้อนแล้วให้ตรวจดูเพื่อให้มั่นใจว่าชิ้นส่วนทั้งหมดติดตั้งเข้าด้วยกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบท่อและสายน้ำมันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้แตกร่วนหรือถูกเผา