คำถาม: มัสตาร์ดถูคืออะไร?
คำตอบ: เมื่อ นานมานี้มีคนคิดว่ามัสตาร์ดนั้นมีแนวโน้มที่จะสูญเสียรสชาติมากที่สุดถ้ามันนั่งอยู่ในผู้สูบบุหรี่เป็นระยะเวลานาน อย่างไรก็ตามมัสตาร์ดเป็นสารเหนียวที่ดีและเหมาะสำหรับการจับเครื่องปรุงรสแห้งบนเนื้อสัตว์ ดังนั้นวิธีการของเนื้อมัสตาร์ดถูถูกคิดค้น มีสองวิธีที่คุณสามารถทำได้ แต่แนวคิดพื้นฐานเหมือนกัน ชั้นบางของมัสตาร์ดของพื้นผิวของเนื้อสัตว์จะถือแห้ง rubs ในสถานที่ในขณะที่เนื้อเป็นรมควัน
นี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของซี่โครง
หากต้องการทำเคล็ดลับมัสตาร์ดคุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อเพื่อรมควันตากแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วเคลือบด้วยมัสตาร์ดบาง ๆ และดีที่สุดของทั้งหมดที่คุณไม่ต้องใช้มัสตาร์ดราคาแพง มัสตาร์ดสีเหลืองเตรียมขั้นพื้นฐานราคาถูกมีประโยชน์ ตอนนี้คุณสามารถโรยบนผิวของมัสตาร์ด ถูแห้ง จะติดกับมัสตาร์ด ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการอ่อนโยนเล็กน้อยกับการเคลือบมัสตาร์ดเพื่อไม่ให้เช็ดออก คุณสามารถห่อเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในห่อพลาสติกและปล่อยให้นั่งค้างคืน น้ำส้มสายชูในมัสตาร์ดทำงานได้จริงเพื่อรับรสชาติจากถูและนำเข้าเนื้อ จากจุดนี้ให้สูบเนื้อสัตว์ตามปกติ
เมื่อเนื้อได้เสร็จสิ้นการสูบบุหรี่และพร้อมที่จะเสิร์ฟรสชาติของมัสตาร์ดจะหายไปเกือบสมบูรณ์ มัสตาร์ดใช้งานได้จริงเพื่อให้เนื้อนุ่มและคุณจะสังเกตเห็นได้ง่ายกว่าเปลือกบาง ๆ ของมันเหนือพื้นผิวของเนื้อสัตว์
ในความเป็นจริงมัสตาร์ดสามารถช่วยในการผลิตเปลือกโลกที่ต้องการหลังจากในบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม
วิธีอื่นในการทำ มัสตาร์ดถู คือการเพิ่มของคุณแห้งถูเพื่อมัสตาร์ดพอที่จะเคลือบเนื้อ ผลคุณจะได้รับผลลัพธ์เช่นเดียวกับวิธีการแบบเดิมที่อธิบายข้างต้น