สูตร Vinaigrette มัสตาร์ด
สูตร vinaigrette มัสตาร์ดนี้เป็นหนึ่งในรูปแบบที่ง่ายที่สุดใน สูตร vinaigrette พื้นฐาน และน้ำสลัดแสนอร่อยในด้านขวาของตัวเอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันสลัด 3/4 ถ้วย (ดูหมายเหตุ)
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด dijon
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส (หรือพริกไทยดำสดๆ)
วิธีการทำมัน
- รวมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูลงในแก้วหรือชามสเตนเลสและนำมารวมเข้าด้วยกันชั่วครู่
- ใส่ส่วนผสมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูพร้อมกับน้ำมันและเครื่องปรุงรสในเครื่องปั่นและผสมประมาณ 10 วินาทีหรือจนกว่าจะผสมเข้าด้วยกัน
- ถ่ายโอนไปยังชามแก้วและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้รสชาติละลาย ให้การแต่งกาย ดีปัด ก่อนที่จะให้บริการ
หมายเหตุ: น้ำมันใด ๆ ที่มีข้อความ "น้ำมันพืช" หรือ "น้ำมันสลัด" เหมาะสำหรับสูตรพื้นฐานนี้
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำมันที่มีน้ำหนักเบาเป็นกลางเช่นดอกคำฝอยคาโนลาหรือน้ำมันถั่วเหลือง
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 186 |
ไขมันรวม | 21 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 mg |
โซเดียม | 59 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
โปรตีน | 0 กรัม |