เค้กชั้นเลิศจากช็อกโกแลต

เค้กชั้นช็อกโกแลตชุ่มฉ่ำกับช็อกโกแลตสีเข้มเป็นสิ่งล่อใจที่ไม่อาจต้านทานได้ เป็นเค้กที่สมบูรณ์แบบสำหรับจัดงานเลี้ยงวันเกิดหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ชั้นเค้ก สามารถทำข้างหน้าห่อได้ดีและแช่เย็นได้ถึง 3 วันหรือแช่แข็งได้ถึง 3 เดือน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3/4 ถ้วยผงโกโก้ไม่หวาน
• น้ำเดือด 3/4 ถ้วย
• 1/2 ถ้วย (1 stick) เนยที่อุณหภูมิห้อง
• 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย
• 2 ไข่ใหญ่
• สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• 1 1/2 ช้อนชาโซดาอบ
• 1 buttermilk ถ้วย
• เปลือกน้ำChocolateาลช็อคโกแลต :
• 3 ถ้วยไอศกรีม '
• 3/4 ถ้วย
• ผงโกโก้ไม่หวาน
• เนย 1/2 ถ้วย (1/2 ม้วน) ที่อุณหภูมิห้อง
• ครีมหนัก 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F ค่อยๆทาแป้งและแป้งใส่แป้งเค้กขนาด 8 นิ้ว

2. ในชามขนาดเล็กผสมโกโก้และ น้ำเดือด จนเข้ากันและราบเรียบ

3. ในชามขนาดใหญ่ให้ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งเนื้อเนียนและครีมประมาณ 2 นาที ตีไข่ในแต่ละครั้งและเต้นดีหลังจากแต่ละครั้ง ตีวานิลลาและเกลือ

4. ผัด โซดา ลงใน buttermilk

ใส่ buttermilk และแป้งลงไปในแป้งอีกครั้งตีให้เข้ากันดีแล้วจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากัน ตีผสมโกโก้จนสุก เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมอาหารให้สูงขึ้นและตีเป็นเวลา 3 นาทีขูดด้านข้างของชามและเครื่องตีสักสองสามครั้ง แบ่งแป้งระหว่างกระทะที่เตรียมไว้และกระจายทั่วถึง

5. อบจนเค้กดึงออกจากด้านข้างของกระทะและไม้จิ้มฟันที่ใส่ลงในศูนย์ออกมาทำความสะอาด 30 ถึง 35 นาที วางเค้กไว้ในกระทะบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 10 นาที เลี้ยวเค้กออกสู่ชั้นวาง เลี้ยวขวาขึ้นและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

6. ทำให้เปลือกน้ำ:าล: ในชามขนาดใหญ่ตีด้วยกันน้ำตาลและโกโก้จนผสม ในชามขนาดกลางโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยจนเรียบ ใส่ส่วนผสมโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะจนเข้ากัน ทำซ้ำการเพิ่มส่วนผสมโกโก้และครีมจนกว่าจะมีการรวมเข้าด้วยกันและเปลือกน้ำrostาลจะนุ่มและนุ่ม ตีวานิลลาและครีมเสริมถ้าจำเป็นเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

7. การประกอบเค้ก: ตัดด้านบนของชั้นเค้กด้วยมีดหยักยาวตัดพื้นที่ใด ๆ ที่ยกขึ้น วางเค้ก 1 ชิ้นลงบนจาน กระจายกับ เปลือกน้ำ 1าล 1 ถ้วย ด้านบนมีชั้นเค้กที่สอง ฟรอสต์ด้านข้างและด้านบนด้วยเปลือกน้ำremainingาลที่เหลือ

เก็บเค้กไว้ที่อุณหภูมิห้องเย็นจนถึงเวลาให้บริการ แล้วแช่เย็นหลวมถึง 2 วัน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	693
ไขมันรวม	26 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	15 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	8 กรัม
คอเลสเตอรอล	148 mg
โซเดียม	423 mg
คาร์โบไฮเดรต	109 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	7 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)