ซุปไก่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับดวงวิญญาณและซุปครีมเป็นที่โปรดปราน แต่เราทุกคนรู้ว่าซุปครีมสามารถโหลดกับไขมันและซุปกระป๋องที่เต็มไปด้วยโซเดียมแคลอรี่และสารกันบูด ด้วยการปรุงอาหารที่มีไขมันต่ำแบบโฮมเมดคุณสามารถควบคุมส่วนผสมและทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดี แต่มีสุขภาพดีขึ้น
โดยการทดแทนนมครึ่งและครึ่งที่ไม่มีไขมันฟรีสำหรับครีมหนักที่ใช้กันทั่วไปปริมาณไขมันจะลดลงอย่างมากในสูตรนี้ การเพิ่มอะโรเมติกส์ผักและสมุนไพรทำให้ซุปมีรสชาติที่แสนอร่อยในขณะที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพและทำให้เป็นพายหม้อไก่ที่ไม่มีเปลือก รู้สึกฟรีเพื่อเปลี่ยนผักเพื่อรวมรายการโปรดของคุณ คุณยังสามารถแช่แข็งของเหลือ - ถ้าน้ำซุปแยกเมื่อละลายเพียงผัดเบา ๆ เหนือความร้อนต่ำมากจนรวมกันอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังธัญพืชหรือม้วนอุ่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนชา น้ำมันคาโนล่า
- 1 ถ้วยหอมสับ
- แครอทหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย
- 1 1/2 ถ้วยหั่นเห็ด
- 1 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง (เช่นโหระพา, โหระพา, ออริกาโน, มาจอแรม, สะระแหน่, โรสแมรี่)
- 2 ถ้วยตวงไก่หั่นเป็นก้อน
- 1 ถ้วยถั่ว (สดหรือแช่แข็ง)
- 4 ถ้วยน้ำซุปไก่ที่ปราศจากไขมันต่ำ
- ครึ่งถ้วยฟรีครึ่งและครึ่ง
- 1/4 ถ้วยแป้งข้าวโพดละลายในนมไขมัน 1/4 ถ้วยฟรี
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมันความร้อนในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ที่ความร้อนปานกลาง
- หัวหอมและแครอทจนกว่าหัวหอมจะชะลอตัวประมาณ 7 ถึง 8 นาที เพิ่มเห็ดและสมุนไพรผสมและsautéเป็นเวลา 5 นาที
- ผัดไก่และถั่วแล้วเพิ่มน้ำซุปไก่
- นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- เติมครึ่งและครึ่งที่ปราศจากไขมัน ผัดส่วนผสมแป้งข้าวโพดและเคี่ยวเบา ๆ อีก 5 นาทีจนข้น
ให้บริการต่อ แคลอรี่ 124 แคลอรี่จากไขมัน 21 ไขมันทั้งหมด 2.4 กรัม (นั่ง 0.6 กรัม) โคเลสเตอรอล 34mg โซเดียม 136mg คาร์โบไฮเดรต 9.6g ไฟเบอร์ 2g โปรตีน 16.1g
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 255 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 63 มก |
| โซเดียม | 540 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 21 กรัม |