ถ่าน

เฮนรี่ฟอร์ดมองหาทางหันไปหาเจ้าชู้อย่างรวดเร็วสังเกตเห็นว่าเงินจำนวนมหาศาลของเขาเสียไปกับไม้ที่ใช้ในกระบวนการผลิตของรถรุ่น A ของเขา มองหาวิธีที่จะใช้ไม้นี้มีผลกำไรเขาตีความคิดในการทำถ่านถ่านจากเศษทั้งหมดที่ ขั้นตอนการผลิตได้ง่ายและราคาถูกและเขาสามารถขายให้โรงงานเหล็กและคนอื่น ๆ ที่ต้องการแหล่งเชื้อเพลิงราคาถูก

ผู้คนเริ่มใช้มันเพื่อความร้อนและการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและด้วยเหตุนี้จึงได้มีการคิดค้นเตาถ่านแบบสมัยใหม่ ดีจริงๆไม่ง่าย แต่ฟอร์ดแน่นอนช่วยทำให้การทำอาหารจากเตากลางแจ้งได้ง่ายขึ้นและเป็นที่นิยมมากขึ้น ฟอร์ดส่งต่อธุรกิจไปยังญาติชื่อ Kingsford และส่วนที่เหลือเป็นประวัติศาสตร์

อย่างไรก็ตามฟอร์ดไม่ได้คิดค้นถ่าน เขาไม่ได้คิดค้นถ่านหินก้อน ผู้ประดิษฐ์กระบวนการในการผลิตถ่านอัดแท่งเป็นจริง Ellsworth BA Zwoyer ซึ่งธุรกิจล้มเหลวในท้ายที่สุด ฟอร์ดเอาความคิด (อาจจะโดยไม่ต้องจ่ายเงินสำหรับมัน) และเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง ถ่านที่ผลิตในลักษณะนี้ทำมาจากขี้เลื่อยที่เหลือจากการทำสีของไม้ จากนั้นผสมกับสารยึดเกาะและสร้างเป็นก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารักและถูกไล่ออกในเตาไม่มีออกซิเจน ส่วนใหญ่ของเครื่องผูกเผาไหม้ไปในการยิง แต่ purists จะบอกคุณว่าบางส่วนถูกทิ้งไว้ตลอดเวลาและที่จะสามารถเพิ่มรสชาติของตัวเองกับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร

ถ่านบางตัวถูกจำหน่ายในรูปแบบของตนเองแล้ว มีความหมายว่าพวกเขามีน้ำมันเบาลงแล้ว นี้ยังสามารถเพิ่มรสชาติของตัวเองให้อาหาร เพื่อให้ห่างจากสารเติมแต่งเหล่านี้คุณต้องใช้เงินเพิ่มและรับบล็อกไม้ชุบถ่านเรียกว่าก้อนถ่าน เหล่านี้ทำมักจะมาจากไม้เนื้อแข็งที่มีราคาแพงตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วยิงไปที่สถานะของถ่านที่ดี

ถ่านถูกสร้างขึ้นทั่วโลกเป็นเวลาหลายพันปี กระบวนการปกติคือการกองยาวชิ้นไม้ในรูปทรงกรวยขนาดใหญ่ ฝังไม้ด้วยสิ่งสกปรกออกจากปล่องไฟที่ด้านบนและรูอากาศไม่กี่ที่ด้านล่าง แสงไม้จากด้านล่างและปล่อยให้การเผาไหม้เป็นเวลาหลายวัน นี้เป็นกระบวนการที่ยาวและช้า แต่เพื่อให้ถ่านและไม่เถ้าที่คุณต้องเผาไหม้ไม้ช้ามากและทั่วถึง ตามที่คุณอาจเดาว่านี่เป็นรูปแบบศิลปะ เมื่อไม้ถูกเผาจนเป็นถ่านที่ดีให้ปิดรูทั้งหมดและปล่อยให้เย็น ถ้าคุณทำถูกต้องคุณควรได้รับประมาณ 20% ของไม้กลับเป็นถ่าน เสียงหนักและไม่เอื้ออำนวย? ดี แต่ก่อนที่การทำเหมืองถ่านหินจะกลายเป็นกระบวนการที่ได้รับการพัฒนาขึ้นและเป็นกระบวนการทางอุตสาหกรรมแล้วมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับทุกคนที่ต้องทำงานด้วย

ดังนั้นคุณจะทำอย่างไรถ้าคุณไม่ต้องการใช้ถ่านเป็นจำนวนมาก แต่คุณไม่ได้ทำอะไรในการทำของคุณเอง? ก่อนอื่นอย่าซื้อ ถ่านด้วยตนเอง ประการที่สองแสง ถ่าน ของคุณ ในปล่องถ่าน หรืออุปกรณ์ที่คล้ายกัน นี้ใช้หนังสือพิมพ์แทน น้ำมันเบา และยังช่วยให้คุณสามารถเพิ่มแสงและถ่านลงในกองไฟของคุณโดยไม่ต้องเพิ่มของเหลวเพื่อย่าง นี้เป็นไปตามกฎของการไม่เคยและฉันหมายถึงไม่เคยเพิ่มของเหลวเบาลงไปถ่านหินที่มีอยู่แล้ว

ไม่เพียง แต่จะเป็นอันตราย แต่มันจะให้อาหารที่มีรสชาติเหมือนของเหลวเบา ประการที่สามอนุญาตให้ถ่านหินของคุณเผาไหม้ไปยังพื้นผิวที่เป็นเถ้าที่สมบูรณ์ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่ากาวและสารเติมแต่งใด ๆ ถูกเผาก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร ข้อเสียเปรียบในเรื่องนี้ก็คือหนึ่งในเคล็ดลับที่ดีกว่าในการทำควันที่มีถ่านนาน ๆ คือให้แสงประมาณครึ่งหนึ่งของถ่านก่อนที่คุณจะเริ่มสูบบุหรี่ เมื่อเวลาผ่านไปถ่านหินร้อนจะเริ่มเผาถ่านที่ไม่สว่างและยืดเวลาการ สูบบุหรี่ ของคุณ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ลงทุนในถังถ่านหินหรือภาชนะโลหะหนักอื่น ๆ เมื่อคุณเริ่มสูญเสียความร้อนคุณสามารถทิ้งระเบิดถ่านหินและเริ่ม batch สดในขณะที่คุณเก็บอาหารอบอุ่นในเตาอบ หรือคุณก็สามารถได้รับสิ่งไม้ที่เป็นของแข็ง