Cocadas เป็นคุกกี้มะพร้าวรสหวาน - เป็นมะพร้าวมะพร้าวในอเมริกาใต้ Cocadas มักจะขึ้นรูปโดมและแตกต่างจากขนาดของกัดถึงค่อนข้างใหญ่ พวกเขามีกรอบด้านนอกและนุ่มและคล่องแคล่วด้านใน คุณสามารถใช้มะพร้าวอ่อนหวานหรือไม่ทำให้หวานเพื่อให้คุกกี้เหล่านี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
คุกกี้ cocada ช็อกโกแลตที่ได้รับช็อกโกแลตนี้มีส่วนผสมของ dulce de leche ในส่วนผสมทำให้พวกเขามีรสช็อกโกแลตคาราเมลที่อุดมด้วย หากคุณต้องการให้พวกเขาโดยไม่ต้อง dulce de leche เพียงแค่ปล่อยให้มันออกและเพิ่มนมข้นพิเศษบางอย่างจนส่วนผสมมะพร้าวเกาะกันดีพอที่จะปั้นเป็นรูปร่างที่ต้องการ
Cocadas เป็นเรื่องง่ายและสนุกกับการทำ - เด็ก ๆ จะเพลิดเพลินไปกับการช่วยสร้างรูปร่างเหล่านี้ จัดเก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่มีสภาพอากาศไม่ราบรื่นนานถึงหนึ่งสัปดาห์ ตรึงคุกกี้ไม่เกิน 1 เดือน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยมะพร้าวแห้งหวาน
- นมข้น 1/2 ถ้วย
- 1/3 ถ้วย
- dulce de leche , โฮมเมดหรือซื้อ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่ขาว
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตหรือช็อกโกแลตชิปที่สับ 1 ถ้วย
- ผัก 1 ช้อนโต๊ะสั้นลง
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา
- ในชามขนาดใหญ่ปัดนมข้นหวานแป้งข้าวโพดวานิลลาไข่ขาวและเกลือเข้าด้วยกัน ผัดในมะพร้าว
- ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลาสองถึงสามวินาทีถ้าเย็นจนเย็นและสามารถขยับได้ง่าย
- ผสม dulce de leche ลงในส่วนผสมของมะพร้าว ส่วนผสมจะเหนียว แต่คุณควรจะสามารถปั้นมันเป็นรอบ แช่ส่วนผสมไว้ประมาณ 30 นาที
- ทำลูกกอล์ฟขนาดลูกผสมมะพร้าว 2 ช้อนหรือตักไอศกรีม (หรือด้วยฝ่ามือ) แล้ววางลงบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchement หรือ wax หดมือหรือช้อนเพื่อช่วยป้องกันการเกาะ
- อบ cocadas ประมาณ 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดหรือจนกว่าพวกเขาจะเพิ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ใส่ช็อกโกแลตและผักลงในชามที่ทนต่อความร้อนและวางชามลงบนหม้อต้มน้ำเดือดเบา ๆ ผัดจนละลายช็อกโกแลต
- จุ่ม cocada แต่ละลงในช็อกโกแลตเพื่อเคลือบด้านล่างของคุกกี้จากนั้นให้กลับไปที่แผ่นอบ แช่เย็นจนตั้งช็อกโกแลต
- จัดเก็บ cocodas ไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงถึงหนึ่งสัปดาห์หรือแช่แข็งไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน ใช้คุกกี้ประมาณ 20-25 รายการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 479 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 23 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 67 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |