ผลไม้เขตร้อนและมะม่วงนี้มีความคล้ายคลึงกับพายวีเนียร์ที่สำคัญซึ่งมีเปลือก Crumb crumb และเกรวี่ ทาร์ตเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและตกแต่งเพียงชิ้นมะม่วงสดและวิปปิ้งครีม
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Graham Cracker Crust:
- ถ้วยกาแฟค็อกเทลเกรแฮม 2 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลอ่อน
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- 5 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- หยิกเกลือ
- สำหรับการเติม:
- 1 นมข้นได้
- ถ้วยมะม่วง 1/2 ถ้วย (สดหรือแช่แข็ง)
- 1/2 ถ้วยเยือกแข็งเนื้อผลไม้ (ละลาย)
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- 3 ไข่
- หยิกเกลือ
- โรยหน้า: วิปปิ้งครีม
- ประดับ: มะม่วงสด
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา
- ผสม crumbs ข้าวเกรียบเกรแฮมกับสองน้ำตาล, เนยละลายและหยิกของเกลือ กดส่วนผสมของแป้งคั้นลงในกระทะขนาด 9 นิ้วซึ่งครอบคลุมด้านล่างและด้านข้างของกระทะ
- ผัดเปลือกพายไว้ประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารให้ใช้มะม่วงที่มีน้ำมะนาวและเยื่อกระดาษผลไม้รสเปรี้ยวจนเรียบ
- ปัดผลไม้ป่นผสมนมข้นไข่และเกลือแร่
- เทส่วนผสมผลไม้ลงในเปลือกพายและนำกลับมาใส่เตาอบ
- นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าจะใส่ไส้เพียงแค่ตั้งและตรงกลางของวงกลมจะไม่ขยับเมื่อพายทะลัก
- ปั่นให้พายเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน เสิร์ฟพายแช่เย็นด้วยวิปครีมและชิ้นมะม่วงสด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 371 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 110 มก |
| โซเดียม | 276 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 52 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |