เหล่านี้ crabcakes อบรสชาติเป็นที่ยอดเยี่ยมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือentrée พวกเขาอาจจะทำล่วงหน้าและแช่เย็น คุณสามารถใช้ปูผัดพาสเจอร์ไรส์สดหรือบรรจุกระป๋อง
สิ่งที่คุณต้องการ
- มายองเนส 3/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะสับพริกเขียว
- 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับ
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด 1-1 / 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชา
- ซอส Worcestershire
- Dash Tabasco
- ช้อนชาพริกป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- เกลือหยาบและพริกไทยดำบดสดๆเพื่อลิ้มรส
- ปูด้วยเนื้อสัตว์สดหรือพาสเจอร์ไรส์ 1 ปอนด์เลือกได้ทั้งแบบหยิบหรือแบบเรียงซ้อนให้เลือกเอาเปลือกทั้งหมดออก
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ถ้วยขนมปังรสสดใหม่
- ก้านผักชีฝรั่ง
- ฟัก
วิธีการทำมัน
- ใส่ มายองเนสลง ในชามและปัดหัวหอมสีเขียวพริกผักชีฝรั่ง มัสตาร์ด ซอส Worcestershire ทาบาสโกพริกป่นน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย ไปได้ง่ายกับเกลือและพริกไทย ปิดฝาชามใส่ไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติ
- ค่อยๆพับในปู สำรองแช่เย็นไว้ถ้าคุณกำลังทำเช่นนี้ล่วงหน้า
- ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก 3 ช้อนโต๊ะและเพิ่ม breadcrumbs ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนเหลืองเพียงเล็กน้อยเพิ่มเนยอีกเล็กน้อยถ้าดูเหมือนว่าแห้งเกินไป ขูดลงในชามและเย็น
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
- จัดเรียงปูหอยเชลล์หรือหีบหอยเชลล์หรือเซรามิกตามธรรมชาติหรือปูบนแผ่นอบ
- แบ่งส่วนผสมของปูระหว่างภาชนะที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางเพื่อให้ดูน่ารับประทาน
- โรย crumbs มากกว่าปูผสม
- อบบนชั้นวางด้านบนของเตาอบจนมีสีน้ำตาลอมชมพูและเบา ๆ ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
- เสิร์ฟร้อนๆกับผักชีฝรั่งและมะนาว
แหล่งที่มาของสูตร: โดย Bruce Beck (EP Dutton) พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต