souffle ปลาแซลมอนแสนอร่อยนี้จะทำให้เป็นมื้ออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารกลางวันช่วงสุดสัปดาห์และการเตรียมอาหารทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด หากคุณชอบผักชีฝรั่งกับปลาแซลมอนโปรดอย่าลังเลที่จะเปลี่ยนผักชีฝรั่งสดๆด้วยผักชีฝรั่ง
แม้ว่าฟูลเฟล็กซ์มีไข่ 2 ฟอง แต่ก็ออกมาค่อนข้างโปร่งและโปร่งสบาย เพียงให้แน่ใจว่าได้ให้บริการหม้อปรุงอาหารทันทีเพราะจะยุบเร็ว ๆ นี้หลังจากที่มันออกมาจากเตาอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (16 ออนซ์) สามารถแซลมอน (flaked)
- 2 ไข่ใหญ่
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- นม 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (สดสับ)
- 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม (สด, snipped) *
- ลูกจันทน์เทศรีบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 325 F.
- ใส่เนยลงในหม้อตุ๋น 1/2-quart
- ระบายปลาแซลมอนและเกล็ดมันเบา ๆ เลือกผิวและกระดูกขนาดใหญ่ ๆ พักไว้
- แยกไข่ออก ตั้งผ้าขาวไว้
- ตีไข่แดงในชามขนาดเล็กและพักไว้
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนต่ำ กวนแป้ง ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาที
- ค่อยๆเติมนมลงในแป้งและเนยผสมกวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารต่อไปจนซอสเข้มข้นข้น
- เพิ่มประมาณ 1/4 ถ้วยของร้อนผสมกับไข่แดงตีแล้วกลับไข่ผสมกับซอส, กวนอย่างรวดเร็วเพื่อผสมผสาน
- เพิ่มผักชีฝรั่งใบไม้กระเทียมลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย ผัดปลาแซลมอนเกล็ด
- ตีไข่ขาวกับยอดแข็ง; อย่าโกรธ พวกเขาควรจะเป็นมันวาวและมั่นคงและไม่ควรดูแห้ง
- ค่อยๆ พับไข่ขาว ลงในส่วนผสมปลาแซลมอนและจากนั้นถ่ายโอนส่วนผสมลงในหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบประมาณ 50 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งสีน้ำตาลทอง อย่าเปิดประตูเตาอบจนกว่าจะเสร็จสิ้น
* ถ้าคุณไม่ได้มีใบไม้กระเทียมเพิ่มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะของหัวหอมสับละเอียดซอส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 339 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 142 mg |
| โซเดียม | 371 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 26 กรัม |